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Ein köstlicher und schneller Energieschub ist oft erwünscht, besonders auch bei der Keto-Ernährung. Wir haben Keto-Fudge für Genießer kreiert: Keto-Fudge (24 Stück) 200 g Butter 100 g Kakaobutter 60 g Kakaomasse 50 g Sahnepulver (kann auch weggelassen werden) 4 Eier 1 TL Vanillepulver Low-Carb-Süße nach Wahl und Geschmack   Glasur: 50 g Kakaobutter 30 g Kakaomasse 25 g

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Haben Sie schon mal Mandeltorte gegessen? Sie schmeckt super, ist mit einer leckeren Creme gefüllt und ist einfach ideal für ein Beisammensein bei einer Tasse Kaffee oder Tee.   Mandeltorte (8 Stücke) 1 Springform, 18 cm Durchmesser Für den Boden: 50 g Mandelstaub oder feinst vermahlene Mandeln 60 g Mandelmehl 1 EL Backpulver

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Ein schneller Nachtisch für alle, die es süß mögen: Schoko-Kokos-Mousse. Schoko-Kokos-Mousse ohne MiPro (4 Portionen)   200 ml Kokosmilch 100 g selbst gemachte Schokolade (oder Schokolade mit mindestens 80% Kakaoanteil) 1 Blatt Gelatine   Die Kokosmilch erwärmen, die Schokolade (oder Kakaobutter und Kakaomasse mit Süße nach Wahl) darin schmelzen. Die Gelatine nach

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Letzte Woche waren wir bei einer Freundin zum Essen eingeladen. Als Nachtisch gab es  Mousse au Chocolat und wir dürfen das einfache und schnelle Rezept veröffentlichen: Schnelles Mousse au Chocolat von Marianne   50 g Schokolade (85% Kakaoanteil) 50 g Schokolade (70% Kakaoanteil) 200 ml Sahne     Die Schokolade zusammen mit der Sahne

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Mandelsplitter aus der Low Carb / Keto-Geschenkeküche sind einfach zuzubereiten und genau das richtige Geschenk für Schokoladenfreunde. Die selbstgemachte Köstlichkeit eignet sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Kollegen, Freunde und Familie oder auch gerne für sich selbst. Denn auch uns sollten wir regelmäßig Aufmerksamkeit schenken. Mandelsplitter (50

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Schokoadenriegel mit knusprigen-karamellisierten Mandeln sind eine Gaumenfreude für Gourmets. Karamellisierte Mandel-Schokoriegel lassen sich einfach herstellen und das Ergebnis ist wirklich überzeugend. Zudem sind die Riegel für die LCHF- und Keto-Ernährung geeignet.   Karamellisierte Mandel-Schokoriegel   Weiße Schicht: 60 g Kakaobutter 40 g fein vermahlene Mandeln 3 g Low Carb Süße   Füllung: 40 g Mandelplättchen 40

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Wenn überraschend Besuch kommt, gibt es bei uns häufig Waffeln mit Tonka-Sahne. Denn die Zutaten dafür haben wir immer im Haus.   Waffeln (4 Stück) 100 g fein vermahlene Mandeln 100 ml Sahne 2 Eier etwas Fiber Husk, wenn der Teig noch zu flüssig ist Süße nach Bedarf   Alle Zutaten in eine Rührschüssel

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Heute haben wir eine kleine Leckerei ohne Milchprodukte aus der Versuchsküche für Sie, die eiskalten Mandelpralinen. Sie schmecken pur oder auch zu Eis lecker.   Eiskalte Mandelpralinen (30 Stück)   120 ml Kokossahne oder das cremige der Kokosmilch   70 g Mandelmus   3 Tropfen Vanilleöl   15 g Karamelltraum   Die Kokossahne mit dem Mandelmus, den

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Die Buttercremetorte ist das neueste Projekt aus der Versuchsküche. Getestet wurde sie von unserem Besuch und bekam sowohl von den LCHFlern als auch von den Nicht-LCHFlern Bestnoten. Viel Spaß beim Nachbacken.   Buttercremetorte   Für den Boden, Springform 24 cm 50 g fein vermahlene Mandeln 50 g Mandelmehl 50 g Backkakao 15 g

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Ein Salat mit Ziegenfrischkäse passt gut in die warme Jahreszeit und lässt sich optisch schön gestalten. Zudem passt er perfekt in die Keto-Küche.   Salat mit Ziegenfrischkäse-Bällchen (4 Portionen) 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Radieschen 100 g Tomaten 100 g grüne Oliven 200 g Salatgurke 300 g Kopfsalat 20 g Schittlauch   Dressing: 80 ml Olivenöl 20 ml

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