Home / Posts Tagged "Keto-Küche"

Noch Bärlauch übrig und auch noch Spinat im Gefrierschrank? Dann ist dieses Rahmgemüse Ihr Gericht, für die schnelle Frühlingsküche! Zu Fisch oder Fleisch und ganz besonders zu Lamm oder einer Salsiccia, ist das Bärlauch - Spinat - Rahmgemüse der perfekte Begleiter! Doch schmeckt es auch, ohne

READ MORE

Waffeln schmecken immer, sowohl großen als auch kleinen Gourmets und sie sind schnell zubereitet. Zudem passen sie perfekt zur Keto-Ernährung.   Waffeln (4 Stück) 50 g Mandelmehl 50 g gemahlene Mandeln 100 ml Sahne 2 Eier etwas FiberHUSK, wenn der Teig noch zu flüssig ist 1 Prise Salz oder Süße nach Bedarf   Alle Zutaten

READ MORE

Die asiatische Kohlpfanne aus der LCHF-Küche ist schnell zubereitet und preiswert. Unsere Kollegin und Mitarbeiterin Anna-Lena Leber hat das Rezept getestet und wieder wunderbar in Szene gesetzt. Ihr Kommentar: "So lecker und erfrischend. Die zitronige Schärfe vom Ingwer und die leicht nussige Note vom Sesamöl,

READ MORE

Ein leckerer und schnell gemachter Nachtisch ist die Orange-Schoko-Mousse. Wer einen anderen Geschmack haben möchte,  kann Vanille oder Tonka wählen. Kleine Orange-Schoko-Mousse (4 Portionen)   100 g Schokoladenzauber Zartbitter (alternativ Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil) 200 ml Sahne 2 - 4 Tropfen Orange (z. B. von Primavera)   Die Sahne in einem

READ MORE

French Toast ist ein beliebter Frühstücks-Klassiker. Anna-Lena Leber zeigt, wie das einfache Grundrezept für die Keto-Ernährung passt und welche Toppings zum French Toast schmecken.   French Toast 8 Scheiben selbstgebackenes Weißbrot ca. 250g   Zutaten: 2 Eier 150 ml Sahne 2 Teelöffel Zimt 2 Teelöffel Vanillin Birkenzucker oder 1 Vanilleschote   Alle Zutaten in einer Auflaufform

READ MORE

Schokolade hat immer einen besonderen Zauber und Mandeln und Zimt passen stets perfekt zusammen. Die Mandel-Schokolade ist auch ein tolles Geschenk für alle ketogenen Schleckermäulchen. Mandel-Schokolade 40 g Kakaomasse 60 g Kakaobutter 20 g Mandeln Süße nach Wahl (wir haben 3 g Low Carb Süße genommen) 1 Prise Bourbon-Vanille oder 1

READ MORE

Anna-Lena Leber, die das wunderschöne Titelbild gemacht hat, schreibt zu diesem Rezept: "Ich bin im kulinarisch 7. Himmel! Das Blumenkohlpüree ist einfach himmlisch! Ein Parade-Beispiel, dass gesunde Küche einfach, schnell und unkompliziert ist. Mit den ursprünglichsten und einfachsten Zutaten! Durch die Röstaromen ist der Geschmack

READ MORE

Heute haben wir für Sie unwiederstehliche Brownies mit Schokoladensauce aus der extrem vielseitigen Keto-Küche.   Brownies mit Schokoladensauce   Brownies 175 g weiche Butter 50 g Mandelmus 2 Eier Süße nach Wahl (wie haben 5 g Low Carb Süße genommen) 40 g Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln 50 g Mandelmehl, teilentölt 5 g Backpulver 1 Prise Salz 25

READ MORE