Home / Posts Tagged "Keto-Küche"

Diese Frage kommt immer wieder: Wie sieht eine perfekte Keto-Woche aus? Ich kann gerne mal meine vorstellen. In der Regel esse ich zwei Mahlzeiten am Tag. Für diejenigen, die gerne frühstücken, gibt es auch Vorschläge für ein Keto-konformes Frühstück. Meine perfekte Keto-Woche Frühstücksvarianten in der Keto-Woche [caption id="attachment_24538"

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Die gefüllten Bärlauch-Champignons erinnern an einen wunderbaren Spaziergang im Bärlauchwald. Der auch als "Knoblauch des Waldes" bezeichnete Bärlauch erfreut sich in den letzten Jahren einer steigenden Beliebtheit in unseren Rezepten. Gefüllte Bärlauch-Champignons (8 Stück) [caption id="attachment_24415" align="alignright" width="300"] Gefüllte Bärlauch-Champignons[/caption] Zutaten: 100 g Walnusskerne 100 g Bärlauch 75 g Parmesan Käse 50

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Unsere Gäste mögen Panna cotta und Pistazien, so kamen wir auf die Idee Pistazien-Panna cotta als Nachtisch zu kredenzen. Kam gut an ;-), darüber sind wir froh, denn unsere Gäste sind überzeugte High-Carber. Pistazien schmecken leicht süßlich, intensiv nussig und haben ein feines, butterartiges Aroma, daher

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Süßigkeiten ohne Auswirkungen auf den Blutzucker, geht das? Aber klar, auf die richtige Kombination und Süße kommt es an. Unser an Typ-2-Diabetes erkrankter Freund Robert mag Erdnüsse und Schokolade, daher findet er den Erdnuss-Schokoladen-Riegel ohne Zucker genial. Sein Blutzuckerspiegel bleibt trotz der Leckerei niedrig und

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Die asiatische Kohlpfanne aus der LCHF-Küche ist schnell zubereitet und preiswert. Unsere Kollegin und Mitarbeiterin Anna-Lena Leber hat das Rezept getestet und wieder wunderbar in Szene gesetzt. Ihr Kommentar: "So lecker und erfrischend. Die zitronige Schärfe vom Ingwer und die leicht nussige Note vom Sesamöl,

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Ein Omelett ist nichts Besonderes? Wir finden weit gefehlt, denn mit den richtigen Zutaten kann dieser Klassiker der Eierspeisen nach Belieben aufgepeppt werden – so auch unser buttriges Omelett mit Tomaten und Champignons Omelett [caption id="attachment_12469" align="alignright" width="300"] Omelett[/caption] Zutaten: 35 g Butter (alternativ Kokosöl) 50 g Sahne (kann auch

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Unser Schokoladenpudding ist lecker, cremig und leicht herzustellen. Egal ob jung oder alt, dieser  Pudding ohne MiPro lässt die Herzen von allen Schleckermäulchen höher schlagen. Schokoladenpudding  (4 Portionen) [caption id="attachment_23102" align="alignright" width="300"] Schokoladenpudding[/caption] Zutaten: 400 ml Kokosmilch 2 Eigelb 40 g Kakaobutter 40 g Kakaomasse 10 g Kakaopulver 2 Tropfen Vanilleöl (wir haben Primavera

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Mandelmus gehört zu den den Universalzutaten in der Küche, wenn generell auf Milchprodukte verzichtet wird. Denn mit dem leckeren Mus lassen sich Käse, Eier, Butter und Sahne in vielen Rezepten ersetzen. Doch auch als Brotaufstrich ist es perfekt und schmeckt einfach nur lecker. Mandelmus [caption id="attachment_23112" align="alignright"

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Für alle Pekannuss-Fans ist dies der ideale Cheesecake, er ist Genuss pur. Denn er ist unglaublich cremig, aromatisch, nussig und erhält von unseren Testessern eine glatte 10 von 10 in Sachen Geschmack. An alle Nussliebhaber und Cheesecake-Fans: unbedingt nachbacken! Cheesecake mit Pekannüssen (16 Stück) [caption id="attachment_28463" align="alignright"

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Diese unwiderstehlichen Brownies mit Schokoladensauce sind nicht nur für unsere süßen Kleinen ein Gaumenschmaus. Nein, auch die erwachsenen Genießer lieben diese süße Köstlichkeit, die mit einem so herrlichen Schokoladenfeeling einhergeht. Wer kann da noch widerstehen? Brownies mit Schokoladensauce [caption id="attachment_23139" align="alignright" width="300"] Brownies mit Schokoladensauce[/caption] Zutaten Brownies: 175

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Anna-Lena Leber, die das wunderschöne Titelbild gemacht hat, schreibt zu diesem Rezept: "Ich bin kulinarisch im 7. Himmel! Das Blumenkohlpüree ist einfach himmlisch! Ein Parade-Beispiel, dass gesunde Küche einfach, schnell und unkompliziert ist. Mit den ursprünglichsten und einfachsten Zutaten! Durch die Röstaromen ist der Geschmack

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Beim Essen an Urlaub denken und in schönen Erinnerungen schwelgen, das gelingt mit unserem Blumenkohl-Risotto. Der Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Wir haben jetzt die Keto-taugliche Variation kreiert. Blumenkohl-Risotto mit Champignons Zutaten: [caption id="attachment_22852" align="alignright" width="600"] Blumenkohl-Risotto[/caption] 400 g Blumenkohl 200 ml

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Eier sind ein perfektes Lebensmittel, daher mögen wir Frittata auch so gerne. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Sie sehen, wie vielseitig eine Frittata verwendet werden kann. Bei uns gibt es heute die Champignon-Frittata als

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