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French Toast ist ein beliebter Frühstücks-Klassiker. Anna-Lena Leber zeigt, wie das einfache Grundrezept für die Keto-Ernährung passt und welche Toppings zum French Toast schmecken. French Toast [caption id="attachment_23295" align="alignright" width="300"] French Toast[/caption] 8 Scheiben selbstgebackenes Weißbrot ca. 250g Zutaten: 2 Eier 150 ml Sahne 2 Teelöffel Zimt 2 Teelöffel Vanillin Birkenzucker oder 1

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Immer wieder hören Iris und ich, dass Pommes bei der LCHF-Ernährung vermisst werden. Daher haben wir heute ein ganz besonderes Rezept für Sie: Zucchini-Pommes. Zucchini gehören zu den LCHF- und Keto-konformen Gemüsesorten, mit denen sich wunderbar Backofen-Pommes zubereiten lassen. Einfach köstlich als vegetarisches Gericht oder als

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Haben Sie schon mal Mandeltorte gegessen? Sie schmeckt super, ist mit einer leckeren Creme gefüllt und ist einfach ideal für ein gemütliches Beisammensein bei einer Tasse Kaffee oder Tee. Mandeltorte (8 Stücke) [caption id="attachment_21074" align="alignright" width="300"] Mandeltorte[/caption] 1 Springform, 18 cm Durchmesser Zutaten für den Boden: 50 g fein vermahlene

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Baconbutter ist eine farbenfrohe Butter mit viel Geschmack, die jede Mahlzeit zu etwas Besonderem werden lässt. Sie passt besonders gut zu Fisch- und Hähnchengerichten.  Anna-Lena Leber, die wieder das Titelbild für uns gemacht hat, sagt: "Die Baconbutter ist übrigens unglaublich lecker. Mein Mann ist total begeistert

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In der kalten Jahreszeit lieben Iris und ich wärmende Gerichte aus dem Backofen. Heute gibt es einen vegetarischen Gemüseauflauf, der sowohl in die Low Carb- als auch Keto-Küche passt. Gemüseauflauf mit Champignons (4 Portionen) [caption id="attachment_8103" align="alignright" width="300"] Gemüseauflauf[/caption] Zutaten: 250 g Brokkoli 250 g Blumenkohl 250 g Champignons 20 g Ghee 200 ml

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Iris und ich haben in unserer Versuchsküche wieder etwas probiert und es duftet verführerisch nach Weihnachten. Es ist ein Knäckebrot geworden und es ist mega lecker. Das Rezept Weihnachtsknäcke teilen wir natürlich gerne mit Ihnen. Weihnachtsknäcke (18 Scheiben) Zutaten: 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne 30 g Sesamsamen 30 g Chiasamen 35

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In der Vorweihnachtszeit laufen die Experimente für die bevorstehenden Festtage auf Hochtouren. In der Keto-Versuchsküche ging es heute um flüssige Köstlichkeiten und es ist ein leckerer Sahnelikör entstanden. Sahnelikör Zutaten: 330 ml Sahne 30% (wir haben Sahne ohne Carrageen genommen) 20 g Low-Carb-Karamellzucker 3 g Low Carb Süße 4 Tropfen Vanillearoma 4

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Heute haben wir in unserer Versuchsküche Weihnachtsbäckerei gemacht. Denn es geht mit riesigen Schritten auf Weihnachten zu. Unsere Kokos-Vanille-Plätzchen aus der Keto-Küche sind zudem schnell zubereitet. Kleine Kokos-Vanille-Plätzchen (30 Stück) [caption id="attachment_8126" align="alignright" width="300"] Kokos-Vanille-Plätzchen[/caption] Zutaten: 100 g Butter 3 Eier 30 ml Sahne 200 g Kokosflocken 1 Vanillestange oder etwas Vanillepulver 100 g

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Ein schneller Nachtisch für kleine und große Genießer: Schoko-Kokos-Zimt-Mousse. Für alle, die keine MiPros vertragen ist dieser Nachtisch genial und megalecker. Schoko-Kokos-Zimt-Mousse (4 Portionen) [caption id="attachment_15793" align="alignright" width="300"] Schoko-Kokos-Zimt-Mousse[/caption] Zutaten: 200 ml Kokosmilch 100 g selbst gemachte Schokolade (oder Schokolade mit mindestens 80% Kakaoanteil) etwas Zimt 1 Blatt Gelatine Zubereitung: Die Kokosmilch erwärmen, die

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Mandel-Schoko-Riegel mit der Power von Mandeln und der natürlichen Süße von selbstgemachter Schokolade mit einem Hauch von Zimt, bzw. Lebkuchengewürz schmecken einfach lecker und geben uns einen Vorgeschmack auf Weihnachten. Helle Mandel-Schoko-Riegel Zutaten: 25 g Kokosöl 70 g weiße, selbstgemachte Schokolade, (alternativ weiße Low-Carb-Schokolade) 4 g Cylon-Zimt 100 g gestiftelte Mandeln Zubereitung: Kokosöl

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Kokoskraut ist ein geniales Rezept für alle, die Sauerkraut lieben. Es ist schnell zubereitet und kann nach etwa 75 Minuten im Backofen serviert werden. Kokoskraut ohne Beilagen ist zudem ein veganes und vegetarisches Rezept ohne Milchprodukte. Kokoskraut  (4 Portionen) [caption id="attachment_27414" align="alignright" width="300"] Kokoskraut[/caption] Zutaten: 30 g Kokosöl (VCO) 400

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Die Zeit ist oft zu kostbar, um sich in der Küche die Beine in den Bauch zu stehen. Dieser cremig-leichte Brokkoli-Lachs-Auflauf kommt aus dem Ofen und macht sich somit praktisch von fast ganz alleine, da er nur wenig Zeit vorher in Anspruch nimmt. Brokkoli-Lachs-Auflauf (4 Portionen) [caption

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