Erdnussbutter-Schoko-Cookies – life is sweet
Erdnussbutter-Schoko-Cookies – life is sweet
Craving nach süßem Kick, ohne die Carb-Bank zu sprengen? Kein Problem. Diese DIY Low-Carb Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind die Antwort. Einfach, schnell und mit nur wenigen Zutaten. Wir zeigen dir, wie’s geht. Von proteinreicher Erdnussbutter bis hin zur 85%igen dunklen Schoko – hier wird Genuss mit Gesundheit kombiniert. Schluss mit dem Dilemma zwischen Leckerei und Low-Carb, hol dir den Geschmack, ohne das schlechte Gewissen. Let’s bake smarter!
Erdnussbutter-Schoko-Cookies (ca.20 Stück)
Zutaten:
Erdnussbutter-Schoko-Cookies
200 g Erdnussbutter 100%
40 g Erythrit
1 Ei
1 Prise Salz
20 g Dunkle Schokolade (mind.85%)
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel Erdnussbutter mit Erythrit, Ei und einer Prise Salz vermischen.
Die Zutaten gut umrühren, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.
Dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken und vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Die Cookies laufen beim Backen leicht auseinander, daher ist genügend Platz wichtig.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Cookies für etwa 10-12 Minuten oder bis sie eine goldbraune Farbe annehmen backen.
Beachte, dass die genaue Backzeit je nach Ofen variieren kann, also behalte die Cookies im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Nach dem Backen die Cookies zunächst einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Tipp für Erdnussbutter-Schoko-Cookies:
Zum vollständigen Auskühlen vorsichtig auf einen Kuchengitter legen.
Nährwerte für Erdnussbutter-Schoko-Cookies:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 62,2 | 73,2 | 108,7 |
| Pro Portion in Gramm | 3 | 3,7 | 5,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 16 | 19 | 65 |
Skaldeman-Ratio: 0,8
Energie gesamt: 1566 kcal, pro Portion: 78 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 6,1 pro Portion: 0,3
Ballaststoffe gesamt: 2,8 g, pro Portion: 0,1 g
Spezielle Ernährungsinformation:
Liberales LCHF
Rezept und Titelbild: Anna-Lena Leber
Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
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Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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