Kokos-Haselnussmus-Türmchen mit Schokoladenhut
In der Weihnachtsbäckerei geht es heiß her, denn die Festtage rücken immer näher. Wir haben heute Kokos-Haselnussmus-Türmchen mit Schokoladenhut gebacken. Der Teig kommt völlig ohne Süße aus und passt somit perfekt in die ketogene Küche. Der Schokoladenhut kann mit einer Low-Carb-Schokolade gemacht werden und somit haben die Türmchen eine super ketogene Ratio und alle, die aus gesundheitlichen Gründe strikt Keto essen müssen brauchen nicht auf eine Nascherei zu verzichten.
Kokos-Haselnussmus-Türmchen mit Schokoladenhut
Kokos-Haselnussmus-Türmchen mit Schokoladenhut
Zutaten für 40 Türmchen
300 g Kokosraspeln
75 g geschmolzene Butter
75 g Haselnussmus (ungesüßt, Low Carb)
2 Eier
(wer gerne süß ist, kann etwas Low-Carb-Süße nach Geschmack hinzugeben)
Dekor:
100 g selbstgemachte Low-Carb-Schokolade (alternativ Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil)
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Alle Zutaten für die Türmchen gut miteinander verrühren.
Daraus 40 kleine Türmchen formen (jedes Türmchen hat ein Volumen von etwa 15 ml) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für 15 Minuten in den Backofen stellen, danach auf einem Küchenrost etwas abkühlen lassen.
Die Schokolade in einer Küchenmaschine bei 40 Grad schmelzen (alternativ im Wasserbad).
Mit einem Pinsel die Oberseite mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und abkühlen lassen.
Nährwerte Kokos-Haselnussmus-Türmchen mit Schokoladenhut
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 55,8 | 26,8 | 372,1 |
| Pro Türmchen in Gramm | 1,4 | 0,7 | 9,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 6 | 3 | 91 |
Skaldeman-Ratio: 4,5
Energie gesamt: 3787 kcal, pro Türmchen: 95
Ballaststoffe gesamt: 59,9 g, pro Türmchen: 1,5
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,2 pro Türmchen: 0,06
Spezielle Ernährungsinformation: Keto, striktes LCHF, ballaststoffreich
Rezept und Titelbild: Margret Ache
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