Lebkuchenkugeln – zergehen auf der Zunge!
Lebkuchenkugeln – zergehen auf der Zunge!
Im Advent ist es Zeit für vorweihnachtliche Köstlichkeiten. Die Lebkuchenkugeln – zergehen auf der Zunge und machen einfach süchtig! Das Rezept ist – no bake, das macht Sinn für alle, die es eilig haben und ein schnelles Mitbringsel suchen. Nach einer kurzen Zeit im Kühlschrank sind die Lebkuchenkugeln genussbereit. Sie schmecken sooooo, sooo lecker, sind wunderbar soft, aromatisch und dabei auch noch so viel gesünder als herkömmliches Weihnachtssüß. Damit kommt man so richtig ins Weihnachtsfeeling.
Lebkuchenkugeln (20 Stück)
Lebkuchenkugeln
Zutaten:
100 g weiche Butter
60 g gemahlene Mandeln
80 g Mandelmehl, teilentölt
Low-Carb-Süße, die etwa 80 g Zucker entspricht
1 TL Zimt
1 TL Ingwer
etwas geriebene Nelke
Topping:
50 g geröstete Mandelplättchen
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine füllen und zu einem Teig verrührren. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
20 Kugeln rollen und diese in den gerösteten Mandelplättchen wälzen.
Tipp für Lebkuchenkugeln:
Mit flüssiger (selbstgemachter) Schokolade überziehen.
Nährwerte für Lebkuchenkugeln:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 62,7 | 13,0 | 153,1 |
| Pro Kugel (20) in Gramm | 3,1 | 0,7 | 7,7 |
| Energieverteilung in Prozent | 15 | 3 | 81 |
Skaldeman-Ratio: 2,0
Energie gesamt: 1734 kcal, pro Kugel 87
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Kugel: 0,06
Ballaststoffe gesamt: 29,2 g, pro Kugel: 1,5
Spezielle Ernährungsinformation für Lebkuchenkugeln:
Keto und striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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