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Silke Fengler ist Gesundheits- und Ernährungscoach und hat sich einige Gedanken zur nahenden Weihnacht gemacht.   Gedanken zur nahenden Weihnacht und zum Schenken [caption id="attachment_21660" align="alignleft" width="206"] Silke Fengler: Gedanken zur nahenden Weihnacht[/caption] Da tobt er wieder, der Dämon des Konsumrausches, der insbesondere in der Vorweihnachtszeit gnadenlos um sich

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Iris und ich haben in unserer Versuchsküche wieder etwas probiert und es duftet verführerisch nach Weihnachten. Es ist ein Knäckebrot geworden und es ist so lecker. Das Rezept Weihnachtsknäcke teilen wir natürlich gerne mit Ihnen. Weihnachtsknäcke (18 Scheiben)   40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne 30 g Sesamsamen 30 g Chiasamen 35

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Die Vanillekipferl sind die Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Dieses Rezept bereitet allen Low-Carbern in der kalten Jahreszeit viel Freude. Vanillekipferl  (25 Stück)   80 g weiche Butter Süße, die 50 g Zucker ersetzt 2 Eigelb 3 Tropfen Vanille (wir nehmen Primaveraöl)  oder das Mark einer Vanillestange 50 g Mandelmehl teilentölt 50 g feinst

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Heute haben wir in unserer Versuchsküche Weihnachtsbäckerei gemacht. Denn es geht mit riesigen Schritten auf in die Adventszeit. Unsere Kokos-Vanille-Plätzchen aus der Keto-Küche sind zudem schnell zubereitet. Kleine Kokos-Vanille-Plätzchen (30 Stück) 100 g Butter 3 Eier 30 ml Sahne 200 g Kokosflocken 1 Vanillestange oder etwas Vanillepulver 100 g selbstgemachte Schokolade (60

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Schokolade hat immer einen besonderen Zauber. Mandeln und Zimt passen perfekt in die Weihnachtszeit. Also schenken wir unseren Lieben etwas Selbstgemachtes. Hier gibt es Mandel-Schokolade, die in schöne Häufchen verpackt wird. Weihnachtliche Mandel-Schokolade   40 g Kakaomasse 60 g Kakaobutter 20 g gehackte Mandeln Süße nach Wahl (Low Carb Süße ) 1 Prise Bourbon-Vanille

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[caption id="attachment_11612" align="alignright" width="300"] Weihnachtsbäckerei - Kuchen[/caption] In der Weihnachtsbäckerei gibt es auch so manche Leckerei für Low Carber. Dieser weihnachtliche Kuchen verbreitet einen wundervollen Duft der typischen Weihnachtsgewürze wie  Zimt. Weihnachtlicher Kuchen (8 Stücke) (Springform 18 cm Durchmesser)   75 g grob gehackte Mandeln 75 g grob gehackte Pecannüsse 50 g Mandelmehl 50 g grob

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Und wieder steht ein Anlass vor der Tür, zu dem wir unbedingt ein kleines Geschenk brauchen, nämlich ein Besuch bei Freunden. –Sehr dekorativ ist die Weihnachtsschokolade aus dem Glas. Einfach alle Zutaten übereinanderschichten - und fertig. Ein schönes Band um das Glas und voila. Weihnachtsschokolade 20 g Kakaomasse 50

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Eine Freundin erzählte, dass ihr krebskranker Freund immer so gerne Weihnachtsschokolade gegessen habe, die mit dem tollen Zimtgeschmack. Daher habe ich schnell eine Alternative gezaubert, um dem Freund die Weihnachtszeit zu versüßen. Weihnachtsschokolade 20 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 35 g Sahnepulver 1 TL Zimtrinde Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low

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Vielen Dank für ein wundervolles Jahr 2015, das ohne die große Unterstützung unserer Autoren, Leser, Facebook-Freunde, dem Team von Expert Fachmedien und den vielen lieben Helfern gar nicht möglich gewesen wäre. In der Ernährungswelt hat sich viel verändert, der Low Carb-Trend setzt sich immer weiter durch

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Jul-Köttbullar (Weihnachts-Hackfleischbällchen) (4 Portionen) (striktes LCHF) Diese schwedische Weihnachtsdelikatesse ist ein Muss für alle Fans der nordischen Küche. 600 g Hackfleisch 1 Ei 100 ml Sahne 50 g sahniger Frischkäse 1 gehackte Schalotte 1 EL Fiberhusk 1 EL Dijonsenf ½ TL Zimt Salz und Pfeffer 20 g Ghee zum Braten Die gehackte Schalotte glasig anbraten. Ei, Sahne, Frischkäse, Senf,

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Schoko-Zimt-Plätzchen Low Carb/LCHF 2 Eier 100 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl 50 ml Sahne 1 EL Fiberhusk 1 TL Zimt 1 TL Dunkler Divan von Herbaria 40 geraspelte Schokolade 85 % Kakaoanteil Die Eier schaumig schlagen. Danach die restlichen Zutaten unterrühren. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes

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