Rumkugeln – Weihnachtsbäckerei
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei… Rumkugeln gehören jedes Jahr zu Weihnachten auf den Gabenteller. Ebenso eignen sie sich prima als kleines Mitbringsel zum Adventskaffee, denn sie sind super einfach und ganz fix zubereitet.
Rumkugeln (20 Stück)
Rumkugeln
Zutaten:
300 g Zartbitterschokolade (am besten selbstgemacht, alternativ Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil)
100 g zimmerwarme Butter
6 EL Backkakao
1 Röhrchen Rum-Aroma oder echten Rum nach Belieben (3-4 EL ca.)
50 g Schokoraspeln aus 70%-iger Schokolade oder selbstgemachter Low Carb-Schokolade
Zubereitung:
Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen und mit der zimmerwarmen Butter verrühren.
Danach ca. 4 Esslöffel Backkakao sowie das Rum-Aroma (bzw. den Rum) zufügen. Die Masse sollte schön klebrig werden.
Nun etwas in den Kühlschrank stellen, bis die Masse sich mit den Händen gut zu kleinen Kugeln formen lässt (Achtung: gut beobachten, da die Masse sehr schnell anziehen kann und sich dann nicht mehr gut verarbeiten lässt).
In der Zwischenzeit den restlichen Kakao mit der geraspelten Schokolade mischen und die Kugeln darin wälzen, bis sie rundherum ummantelt sind.
Die fertigen Rumkugeln zurück in den Kühlschrank stellen. Dort sollten sie ca. 5-6 Stunden durchziehen und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Tipp für Rumkugeln:
15 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen, dann schmecken sie intensiver.
Nährwerte der Rumkugeln:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 47,3 | 52,7 | 316,9 |
| Pro Stück in Gramm | 2 | 3 | 16 |
| Energieverteilung in Prozent | 6 | 6 | 88 |
Skaldeman-Ratio: 3,2
Energie gesamt: 3357 kcal, pro Stück: 168
Spezielle Ernährungsinformation für Rumkugeln:
moderates LCHF
Rezept und Titelbild: Heike Schulz
LCHF Deutschland Akademie mit Herz und Verstand
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
Neuigkeiten
Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.
Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
