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Schokoladenkuchen aus der Keto-Küche

Heute stelle ich einen weiteren Beweis online, wie lecker die Keto-Küche ist. Wer die richtigen Lebensmittel nimmt, kann genussvoll essen, wie diesen Schokoladenkuchen.

Schokoladenkuchen

(12 Stücke) (Springform 22 cm Durchmesser)

Boden:

125 g Weidebutter

2 Eier

90 g Kokosmehl

2 TL Backpulver

etwas Vanillepulver oder Vanilleöl

Süße nach Wahl

 

Belag:

100 g Schokolade (am besten selbst hergestellte, sonst mindestens mit 70% Kakaoanteil)

2 Eier

300 g sahniger Frischkäse

 

Die Butter schmelzen. Die Eier mit der Süße nach Wahl schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter unterziehen. Die restlichen Zutaten zum Teig geben und daraus eine geschmeidige Masse rühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.

 

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Die Eier mit dem Frischkäse verrühren und anschließend die Schokolade unterrühren. Auf den Teig füllen. (Alternativ kann die Masse auch erst nach dem Backen auf den Teig gegeben werden, wenn sie etwas abgekühlt und zähflüssiger ist.)

 

Im Backofen bei 175 Grad für etwa 30 Minuten backen. Den Schokoladenkuchen abkühlen lassen und genießen.

 

Nährwerte Schokoladenkuchen

 

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 67,7 31,0 279,1
Pro Stück 5,6 2,6 23,3
Energieverteilung in Prozent 10 4 86

(Die Werte sind mit selbstgemachter Schokolade ermittelt, aus dem Schokoladenzauber)

Skaldeman-Ratio: 2,8

 

Energie gesamt: 2987 kcal, pro Stück 249.

 

Broteinheiten gesamt: 2,6, pro Stück 0,22

 

Rezepte für die ketogene Ernährung

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Low Carb Das Kochjournal

Low Carb Das Kochjournal – Das Gewinnspiel

In Low Carb Das Kochjournal finden Sie 55 Rezepte, um Ihre Gesundheit zu revolutionieren. Zusätzlich bietet Ihnen das Kochjournal eine kleine Einführung in die gesunde Ernährung, einen Befindlichkeitsfragebogen und eine Kohlenhydrattabelle.

Das Low Carb Das Kochjournal ist die komplett überarbeitete Fassung von Das LCHF Kochmagazin.

Du bist was du isst

„Du bist, was du isst“, dieses Sprichwort kennen Sie. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördert Wohlbefinden, Gesundheit und Leistung. Doch was genau ist eine gesunde Ernährung? Die aktuelle Wissenschaft und Studienlage besagt, dass es vor allem eine Ernährung ohne raffinierten Zucker, „leere“ Kohlenhydraten, Zusatzstoffe und mit hochwertigen Lebensmitteln ist.

 

Low Carb Brot von Anne Aobadia

Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz finden Sie in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.

 

Werden Sie durch das Kochjournal inspiriert, wie einfach und lecker es ist, so zu essen, dass sich wohlfühlen, satt und zufrieden sind.

 

 

Der Low Carb – LCHF Kongress

Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

 

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

 

Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

 

Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr.  Sie Zahlen 330,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Studenten erhalten einen Sonderpreis von 200,00 Euro.

 

Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.

 

Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/

 

Margret Ache

www.LCHF-Deutschland.de

 

 

Bildrechte: Fotolia und Emma Shevtzoff

 

 

 

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info@lchf-deutschland.de

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