Schokoladensuppe nach Oma Bertha

In meiner Kindheit gehörte die Schokoladensuppe zu meinen Lieblingsspeisen. Die süße Suppe schmeckt jedoch nicht nur Kindern, sie ist auch bei Erwachsenen beliebt und daher perfekt familientauglich.
Schokoladensuppe nach Oma Bertha

Schokoladensuppe nach Oma Bertha
Zutaten:
200 ml Sahne
800 ml Wasser
Vanille (Vanillestange, Pulver oder Tropfen) nach Geschmack
20 g Backkakao
2 EL Zitrusfaser
70 g fein geraspelte Schokolade (am besten selbsthergestellte Schokolade oder eine Schokolade mit mindestens 80% Kakaoanteil)
Topping:
80 ml Sahne
10 g fein geraspelte Schokolade
Zubereitung:
Sahne schlagen und beiseite stellen.
Sahne, Wasser, Vanille, Backkakao und Zitrusfaser in einen Topf füllen und gut verrührten. Aufkochen lassen und pürieren. Falls die Suppe noch nicht die gewünschte Konsistenz hat, noch etwas Zitrusfaser hinzugeben und erneut kurz pürieren. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
Die Suppe auf vier Teller verteilen. Die Schlagsahne und die fein geraspelte Schokolade als Topping darauf geben, servieren und genießen.
Nährwerte der Schokoladensuppe
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 18,7 | 19,1 | 166,8 |
Pro Portion in Gramm | 4,7 | 4,8 | 41,7 |
Energieverteilung in Prozent | 5 | 5 | 90 |
Skaldeman-Ratio: 4,4
Energie gesamt: 1684 kcal, pro Portion: 421
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6 pro Portion: 0,4
Ballaststoffe gesamt: 22,1 g, pro Portion: 5,5
Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF
Rezept und Bild: Margret Ache
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Leseratte oder Bücherwurm?
Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut, mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?
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Margret Ache und Iris Jansen
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