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Als Kind habe ich immer sehr gerne Milchreis gegessen, vor allem im Sommer. Mal mit Erdbeeren oder auch mit Blaubeeren. Jetzt habe ich eine für mich leckere Alternative gefunden: den Frischkäsereis, der mich an meine schöne Kindheit im Sauerland erinnert. Frischkäsereis mit Blaubeeren (4 Portionen) Zutaten: 100 ml

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Spätsommerfeeling zu jeder Zeit greifbar - eingefangen in einem Glas Blaubeer - Kokos - Marmelade! Zusammen mit der Kokosmilch ergibt die Marmelade eine perfekte Symbiose von Karibik und Waldluft! Es ist Spätsommer und der Waldboden hat all die Wärme des Sommers gespeichert, für wundervoll fruchtige Wildblaubeeren. Mit

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Diese leckeren Sonntagsbrötchen sind bei  unseren süßen Kleinen sehr beliebt, doch natürlich schmecken sie auch den Großen.   Sonntagsbrötchen 6 Stück   120 g gemahlene Mandeln 20 g Bambusfasern plus etwas zum Bestäuben 10 g Zitrusfaser 7 g FiberHUSK 7 g Low Carb Backpulver etwas Salz 2 Eier 220 ml heißes Wasser 5 bis 10 g Senf etwas

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Der Artikel Low-Carb-Ernährung für Kinder von dem Schweden Jonas Bergqvist ist im Low Carb- LCHF Magazin erschienen und nach wie vor aktuell.   Jonas Bergqvist ist Physiotherapeut, persönlicher Trainer, Ernährungsratgeber und Buchautor. Seit 2008 betreibt er in Stockholm ein Ausbildungszentrum für die Bereiche Ernährung, Training und persönliche

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Bei Kindern erfreuen sich Hot Dogs großer Beliebtheit, bei Erwachsenen natürlich auch ;-). Deswegen gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Hot-Dog-Brötchen.   Hot-Dog-Brötchen 12 Stück Zutaten: 50 g fein gemahlene Mandeln 50 g Mandelmehl, teilentölt 20 g Bambusfaser 25 g FiberHUSK 10 g Low-Carb-Backpulver 5 g Salz 3 Eiweiß 300 ml heißes Wasser 10 ml Weißweinessig Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad Umluft

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Bei sommerlichen Temperaturen ist ein erfrischendes Getränk angenehm. Wie wäre es mit einem Himbeer-Smoothie? Himbeer-Smoothie (4 Portionen) 400 g griechischer Joghurt 200 ml Kokosmilch 200 g gefrorene Himbeeren   Alle Zutaten in einen Mixer füllen und pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist. In vier Gläser gießen und servieren. Nährwerte Himbeer-Smoothie Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt in Gramm 19,8 23,6 96,6 Pro

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Erdbeeren mit Schokoladen-Dip sind besonders bei unseren süßen Kleinen beliebt. Doch natürlich lieben auch die Erwachsenen diesen schnellen und leckeren Nachtisch.   Erdbeeren mit Schokoladen-Dip (4 Portionen)   250 g Erdbeeren 150 ml Kokosmilch 50 g Schokoladenzauber schwarze Sahne (alternativ 50 g Zartbitterschokolade)   Die Erdbeeren verlesen. Die Kokosmilch erwärmen und darin den

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Am 22. Januar wurde eine Studie (1) zum Thema "Auswirkungen durch eine zuckerfreie Ernährung im Vergleich zu einer gewöhnlichen Diät auf die nichtalkoholische Fettleber bei Jugendlichen" publiziert.  Die Fettleber bei Jugendlichen Nun zeigt erneut eine Studie, dass Zucker wahrscheinlich ein Grund dafür ist, dass immer mehr junge

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Das Zuckerquiz – mitmachen und gewinnen Wie gut kennen Sie sich mit Zucker aus? Beantworten Sie diese 10 Fragen zum Zuckerquiz und schicken Ihre Lösung per E-Mail an info@lchf-deutschland.de. Die ausführlichen Teilnahmebedingungen lesen Sie weiter unten. Was gibt es zu gewinnen? Unter allen richtigen Einsendungen verlosen wir

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