Waffeln müssen nicht immer süß sein. Herzhafte Waffeln mit Salat und Krabbencreme sind unsere Favoriten, besonders wenn wir Besuch haben. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, mit was Sie die herzhaften Waffeln essen möchten. Herzhafte Waffeln (4 Stück) Zutaten: 100 g fein vermahlene Mandeln […]
In der LCHF-Versuchsküche ist stets etwas los. Hier zeigen wir unsere neuesten Kreationen. Anna-Lena Leber hat sechs Rezepte von Iris und mir in Szene gesetzt, die in den nächsten Wochen publiziert werden. Schmackhafte Bilder gibt es schon heute… und es ist deutlich zu sehen, wieviel […]
Für die Freunde der vegetarischen Küche ohne MiPro haben wir ein leckeres Rezept: Marinierter Blumenkohl, der perfekt in die LCHF-Küche passt. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einen im Ofen gebackenen Blumenkohl. Marinieren Sie ihn einige Stunden oder besser über Nacht mit herrlichen Gewürzen für den […]
Bei sommerlichen Temperaturen ist ein erfrischendes Getränk angenehm. Wie wäre es mit einem Himbeer-Smoothie? Natürlich zuckerfrei! Himbeer-Smoothie (4 Portionen) Zutaten: 400 g griechischer Joghurt 200 ml Kokosmilch 200 g gefrorene Himbeeren Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer füllen und pürieren, bis eine cremige Masse entstanden […]
Bei sommerlichen Temperaturen ist ein bunter Salat besonders köstlich und auch etwas für das Auge. Außerdem bieten wir eine weitere Variante für die Verwertung von Zucchini. Bunter Salat (4 Portionen) Zutaten: 600 g Zucchini 2 Schalotten 20 ml Olivenöl extra vergine 16 kleine Tomaten (etwa […]
„Die Vision von Diet Doctor Andreas Eenfeldt“ ist eine Übersetzung des Artikels „Dr. Andreas Eenfeldt: Empowering people everywhere to revolutionize their health“ von Anne Mullens, medical review by Dr. Andreas Eenfeldt, MD in Low-carb profiles erschienen auf www.dietdoctor.com Melden Sie sich hier für eine Mitgliedschaft auf der weltgrößten Low-Carb- […]
Ein echter knackiger Genuss ist dieser Haselnuss-Hatella-Kuchen. Es braucht kein Mehl, um einen saftigen und leckeren Nusskuchen zu zaubern. Und die cremige Hatella-Füllung ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Haselnuss-Hatella-Kuchen (8 Stück) Zutaten Boden (kleine Herz-Springform): 200 g gemahlene Haselnüsse 50 g grob zerkleinerte Haselnüsse 50 g […]
Iris und ich haben gestern nachgeschaut, welche Artikel auf unserer Website die meisten Zugriffe haben. Heute wollen wir Platz 3 vorstellen: Update II: Demenz und Brot, das war gestern wurde 18691 mal geklickt. Gestern haben wir Platz 1 vorgestellt: So funktioniert LCHF und Eierfasten mit […]
Iris und ich haben vor ein paar Tagen nachgeschaut, welche Rezepte auf unserer Website die meisten Zugriffe haben. Platz 1 ging mit 18.265 Zugriffen an: Frühstück bei Low-Carb / LCHF / Keto. Heute stellen wir Platz 2 vor, den Rosenkohlauflauf mit 12.478 Zugriffen. Rosenkohlauflauf (4 […]
Unsere Kollegin Melanie Ryan hat einen sehr interessanten Artikel zum Thema Retro-LCHF für unsere Leser geschrieben. Herzlichen Dank dafür. Retro-LCHF Meine Mutter lebt seit fast einem Jahr im Altenheim. Im Oktober habe ich mit meinen Schwestern eine Woche damit zugebracht, in ihrer Wohnung Klarschiff zu […]
Das leuchtend grüne und aromatische Basilikum ist ein unwiderstehliches Sommergewürz. Das köstliche Basilikum-Pesto passt u.a. zu Salaten, Low-Carb-Nudeln und Käsestangen. Basilikum-Pesto (6 Portionen) Zutaten: 40 g Basilikum 60 g frisch geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen ½ TL Steinsalz 120 ml Olivenöl extra virgin […]
Iris und ich haben Dr. Annika Dahlqvist 2013 in Schweden kennen und schätzen gelernt. Seitdem verbindet uns eine Freundschaft, die uns viel wert ist. Annika war 2015 auch sofort bereit uns in der LCHF Deutschland Akademie im wissenschaftlichen Beirat zu unterstützen. Dr. Annika Dahlqvist – […]
Geschwulstartige Verdickungen des Unterhautfettgewebes werden in der medizinischen Fachsprache als Lipohypertrophie oder auch als Lipom bezeichnet. Sie können nach 6 Monaten bis 2 Jahren an den Injektionsstellen bei Diabetikern auftreten, wenn Insulin immer wieder an derselben Stelle gespritzt wird. Daher lernen Diabetiker, wie wichtig es […]