Süßes Omelette – „French Toast – Style“

Kinder mögen es zum Frühstück gerne süß. Doch immer nur Cornflakes und Brot mit Schokoaufstrich anbieten? Wie wäre es zur Abwechslung mit unseren fantastisch leckeren Omelette „French Toast – Style“, das mögen nicht nur die Kleinen gerne. Es ist schwuppdiwupp zubereitet und versorgt uns mit den wertvollen Nährstoffen des Eis. Auch kommt das Rezept  völlig ohne Zucker aus.

 

Süßes Omelette – „French Toast – Style“

Zutaten:

3 Eier

150 ml Kefir

10 g Kokosmehl

1 Esslöffel Butter oder Kokosöl (zum Anbraten)

Zubereitung:

Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.

Kefir und Kokosmehl dazugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr da sind.

Butter oder Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen.

Die Eimischung in die Pfanne geben (Mit einem Deckel abdecken)

Ca. 7-10 Minuten abgedeckt, bei niedriger Hitze, backen lassen. Die Eimischung geht auf und es riecht schon himmlisch nach French Toast.

Sobald die Ränder des Omeletts goldbraun sind, den Deckel abnehmen. Dann wird das Omelett in der Pfanne zusammenfallen und das ist erwünscht.

 

 

Tipp für Süßes Omelette:

Noch warm mit Beeren servieren oder mit Zimt bestreuen.

 

 

Nährwerte für Süßes Omelette:

 

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	26,6	9,7	42,5
Energieverteilung in Prozent	20	7	73

 

Skaldeman-Ratio: 1,2

Energie gesamt: 544 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,8

Ballaststoffe gesamt: 5,1

 

Spezielle Ernährungsinformation für Süßes Omelette – „French Toast – Style“:

moderates LCHF, zuckerfei für Kinder

 

Rezept und Bild: Anna-Lena Leber