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Schweden ist das Mutterland der LCHF-Ernährung. Neben Dr. Annika Dahlqvist prägte Sten Sture Skaldeman entscheidend die Entwicklung dieser Ernährungsform. Sten Sture Skaldeman berichtet "Vor 15 Jahren war ich dick und krank. Ich wog zwischen 145 und 150 kg, dabei bin ich nur 175 cm groß. Ich hatte

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