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Im Sommer ist es Zeit Beeren zu essen, auch für Ketarier. Am besten suchen Sie die Beeren selbst. Auch für Kinder eignen sich die Blaubeer-Pfannkuchen hervorragend. Blaubeer-Pfannkuchen 100 g Blaubeeren 2 Eier 75 g Sahne 75 g gemahlene Mandeln (alternativ Mandelmehl) etwas FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen), wenn der Teig noch zu flüssig

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Schön und lecker soll Essen sein. Die Smörgåstårta (Butterbrottorte) erfüllt diese Kriterien perfekt. In Schweden gibt es diese herzhafte Torte zu besonderen Anlässen.   Smörgåstårta Brot Bauerntoast von Dr. Almond, oder ein anderes Brot nach Wahl Das Brot nach Anleitung zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen (Oder

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Ann Sofie hat uns ihre Lieblings-Fisch-Rezepte zur Verfügung gestellt. Als Schwedin und überzeugte Anhängerin der LCHF-Ernährung, können dabei nur gute Fisch-Rezepte herauskommen ;-). Wir freuen uns schon aufs Nachkochen. Ann Sofies Lieblings-Fisch-Rezepte Lachssteak vom Grill (1 Portion) 150 g Lachssteak 5 ml Olivenöl 5 ml Zitronensaft 1/2 Avocado 1 großes Salatblatt 3 Eiertomaten 20

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Morgen fahren wir zum traditionellen LCHF-Camping nach Säffle in Schweden und freuen uns riesig auf ein Wiedersehen mit der einzigartigen Annika Dahlqvist. Dieses Jahr hält sie trotz ihres Rentnerdaseins einen Vortrag, ebenso der uns allen als Diet Doctor bekannte Andreas Eenfeldt.   Dr. Annika Dahlqvist und der

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