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Sten Sture Skaldeman: Mein LCHF

Schweden ist das Mutterland der LCHF-Ernährung. Neben Dr. Annika Dahlqvist prägte Sten Sture Skaldeman entscheidend die Entwicklung dieser Ernährungsform.

Sten Sture Skaldeman berichtet

„Vor 15 Jahren war ich dick und krank. Ich wog zwischen 145 und 150 kg, dabei bin ich nur 175 cm groß. Ich hatte einen Blutdruck von über 200 mmHg, ein erschreckend hohen Nüchterninsulinwert und starke Gelenksschmerzen. Zeitweise benötigte ich Hilfe, um mein Hemd anziehen zu können. Mein allergrößtes Problem war jedoch eine ausgeprägte Herzschwäche. In meinem Körper staute sich Flüssigkeit und ich konnte nur wenige Meter gehen, dann musste ich rasten. Meine Ärzte gaben mir nur noch Monate zum Leben.

Der Wendepunkt

sssEin paar Jahre später wog ich 80 kg, hatte perfekte Blutwerte und schaffte sehr lange Wanderungen in hügeligem Gelände. Die Herzschwäche war verschwunden, genauso wie die Gelenksschmerzen. Es war eine Freude zu leben. Wie war es dazu gekommen? Ich hatte etwas entdeckt, was nunmehr LCHF genannt wird! Meine Entdeckung von LCHF beruhte nicht auf Überlegungen oder wissenschaftliche Studien. Ich verlor eine Wette zum Abnehmen, eine von vielen, und gab auf. Obwohl ich vier jüngere Kinder zu Hause hatte, fasste ich den Entschluss, mich zu Tode zu essen. Ich hatte aufgegeben, das Abnehmen klappte nicht. Das wirklich Sonderbare war, dass mein Versuch, mich mit Fett und verbotenen Lebensmitteln zu Tode zu essen, dazu führte, dass ich gesund wurde.  Ich habe meine Erkenntnisse in vielen Büchern beschrieben. Sie tragen Titeln wie: „Iss dein Gewicht herunter“ (Ät dig ner i vikt), „Skaldemans Diät“ (Skaldemans Diet) und „GI-Null“ (GI-Noll)!

LCHF

Allmählich einigte ich mich mit meinen Nachfolgern auf den den Begriff LCHF. Jetzt bin ich über 70 und habe mit dem Coaching aufgehört. Aber mich erreichen immer noch Dankschreiben von Menschen, die ihre Lebensfreude zurückgewonnen haben, indem sie die Nahrung essen, für die wir geschaffen sind. Das macht mich zu einem glücklichen Menschen. Also, seien Sie willkommen bei einem Ernährungsstil, der Ihnen eine perfekte Gesundheit und eine Normalisierung des Gewichts geben kann. Seien Sie willkommen bei einer Ernährung, die beinahe alle Krankheiten heilen kann und die Ihnen eine Immunabwehr und eine Widerstandskraft ohne gleichen geben kann. Es ist eigentlich faszinierend, dass Sie all diese Gewinne an Gesundheit alleine dadurch erreichen können, dass Sie besser essen, als jemals zuvor!“

Mehr über die gesunde LCHF-Ernährung erfahren Sie im Low Carb – LCHF Magazin oder in der LCHF Akademie.
Margret Ache/www.LCHF-Deutschland.de

 

 

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info@lchf-deutschland.de

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