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Leckere Brötchen lassen sich wunderbar in der Low-Carb-Variante herstellen. Heute haben Margret und ich uns für herzhafte Käse-Schinken-Brötchen entschieden.   Käse-Schinken-Brötchen 8 Stück   5 Eier 200 g milden Käse, z.B. Gouda 50 g Goldleinsamenmehl 60 g Bacon, in kleine Würfel schneiden 1 EL Apfelessig 20 ml Wasser Salz   Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Käse

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Für alle großen und kleinen Torten- und Frischkäse-Fans gibt es heute eine scharfe Frischkäsetorte aus der vielseitigen Keto-Küche. Scharfe Frischkäsetorte (4 Portionen)   Boden: 35 g Müsli-Mischung (zum Beispiel diese: LCHF Müslizauber) 35 g Walnussmehl 60 g weiche Butter 1 TL Dijonsenf etwas Salz   Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in eine mit Backpapier

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Was gibt es zu Essen, wenn Gäste da sind, die sich "normal" ernähren? Hier unsere Frühstücksvariante: Pfifferlinge (selbst gesammelt), Eier (von glücklichen Hühnern), Speck- und Schinkenvariationen (aus unserem Dorfladen von lokalen Anbietern), Weidebutter und Frischkäse (ohne Zusatzstoffe). Das einzige Extra für die Gäste war ein Low

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