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LCHF-Ernährung bedeutet nicht jeden Tag Fleisch oder Fisch zu essen. Gerne dürfen es auch vegetarische Gerichte sein, gerösteter Blumenkohl mit Ziegenkäsecreme ist schnell zubereitet und lecker. Gerösteter Blumenkohl (4 Portionen) 800 g Blumenkohl Salz und Pfeffer 2 x 40 ml Olivenöl 1 EL Zitronensaft   Den Blumenkohl putzen und in Scheiben schneiden oder

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Ein Salat mit Ziegenfrischkäse passt gut in die warme Jahreszeit und lässt sich optisch schön gestalten.   Salat mit Ziegenfrischkäse-Bällchen (4 Portionen) 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Radieschen 100 g Tomaten 100 g grüne Oliven 200 g Salatgurke 300 g Kopfsalat 20 g Schittlauch   Dressing: 80 ml Olivenöl 20 ml Essig Salz und Pfeffer   Die Radieschen, die Tomaten und

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