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Liebe Freunde der LCHF-Ernährung, gesundes Essen ist die Basis für einen gesunden Körper. Aber es gibt noch so viel mehr, was wir außerdem tun können, um uns rundum wohl zu fühlen. Unsere gesunden Neuigkeiten beinhalten ein kleines Gewinnspiel und wir sind jetzt schon sehr gespannt auf die Einsendungen. Viel

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Butter hat(te) einen schlechten Ruf, vor allem wegen der gesättigten Fettsäuren. Völlig zu Unrecht, wie immer mehr Studien bestätigen. Denn gesättigte Fettsäuren haben den Vorteil, dass sie hitzestabiler als andere Fette sind. Butter eignet sich in geklärter Form wie Ghee oder Butterschmalz gut zum Anbraten. Für

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Das wundervolle Kochbuch von Anne Aobadia feiert seinen ersten Geburtstag. Für Dr. Andreas Eenfeldt ist es das bisher beste LCHF-Kochbuch. Unsere Übersetzung läuft auf Hochtouren und "unser" Verlag wird das Buch im November präsentieren. [caption id="attachment_3533" align="alignright" width="200"] Foto: Emma Shevtzoff[/caption] [caption id="attachment_3537" align="alignnone" width="300"] Foto: Emma

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Was gibt es zu Essen, wenn Gäste da sind, die sich "normal" ernähren? Hier unsere Frühstücksvariante: Pfifferlinge (selbst gesammelt), Eier (von glücklichen Hühnern), Speck- und Schinkenvariationen (aus unserem Dorfladen von lokalen Anbietern), Weidebutter und Frischkäse (ohne Zusatzstoffe). Das einzige Extra für die Gäste war ein Low

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