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Ein köstlicher und schneller Energieschub ist oft erwünscht, besonders auch bei der Keto-Ernährung. Wir haben Keto-Fudge für Genießer kreiert: Keto-Fudge (24 Stück) 200 g Butter 100 g Kakaobutter 60 g Kakaomasse 50 g Sahnepulver (kann auch weggelassen werden) 4 Eier 1 TL Vanillepulver Low-Carb-Süße nach Wahl und Geschmack   Glasur: 50 g Kakaobutter 30 g Kakaomasse 25 g

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Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Gerne berichten wir, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und haben 13  Tipps. 13 Tipps für den erfolgreichen Küchenalltag 1. Kochen Sie nach Möglichkeit immer mit frischen Zutaten. Haben Sie wenig Zeit, dann schauen

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Heute haben wir ein leckeres Rezept für alle, die einen Thermomix oder eine Küchenmaschine besitzen. Lachsfilet mit Tomatengemüse passt perfekt in die LCHF-Küche. Lachsfilet mit Tomatengemüse (4 Portionen) 600 g Lachsfilet Salz und Pfeffer 2 TL Limettensaft 20 g Weidebutter in Flöckchen 100 g Schalotten 300 g Knollensellerie 40 g Olivenöl 1 Dose stückige

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Wenn es draußen wieder kälter wird, halten die Kohlsorten Einzug in die Küche. Heute haben wir einen Rotkohlauflauf für Sie. Rotkohl - kleine Warenkunde Der Winter steht vor der Tür und der Rotkohl hält Einzug auf unserem Speiseplan. Mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen ist er genau

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Früher war ich ein großer Lasagne Fan, zu Beginn meiner Ernährungsumstellung vermisste ich sie oft. Doch diese Zucchini-Käse-Lasagne schmeckt mir noch viel besser.   Zucchini-Käse-Lasagne 800 g Zucchini 20 g Butter 250 g Crème double 30 g gehacktes Basilikum 200 g geriebener Gouda (z.B. Pikantje) 125 g Mozzarella 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer   Die Zucchini

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Der Beitrag „Wie Zucker das Gehirn schädigen kann“ ist eine Übersetzung von Silke Fengler des Artikels „How sugar may damage the brain" von Dr. Georgia Ede, MD, und einer Begutachtung von Dr. Bret Scher, MD , zuerst erschienen auf der Website Diet Doctor.   Wie Zucker das Gehirn schädigen kann   Die

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Heute haben wir aus der Serie „Fette Wissenshäppchen“ einen weiteren Beitrag von Ulrike Gonder für Sie. Auf verständliche Art und Weise bringt sie Ihnen wertvolle wissenschaftliche Informationen näher. Heute geht es um die Fakten über kohlenhydratreduzierter Kostformen, basierend auf „echten“ Lebensmitteln. Schön zu lesen, dass LCHF

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Julia Tulipan ist Biologin und Ernährungscoach mit einer Leidenschaft für Wissenschaft und evidenzbasierte Herangehensweise. Nachdem sie selbst gesundheitliche Probleme entwickelte, vergrub sie sich in Studien und wissenschaftlicher Literatur zum Thema gesunde Ernährung. Vor einigen Jahren landete sie so bei der Paleo und der LCHF- bzw.

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Wie ist die Verteilung der Makronährstoffe bei der LCHF- und Keto-Ernährung? Eine häufig gestellte Frage. Bringen wir doch mal etwas Licht ins Dunkel.   Verteilung der Makronährstoffe Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett Die klassische Verteilung der Nährwerte (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett) einer LCHF- oder Keto-Ernährung sieht so aus: maximal 5% Kohlenhydrate, maximal

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Mediziner setzen vermehrt auf den Fatty Liver Index (kurz: FLI), um das Risiko einer Fettleber einzuschätzen. Der Wert wird aus dem Körpergewicht, der Größe, dem Taillenumfang sowie den Laborwerten für Triglyzeride und Gamma-GT errechnet. Ab einem FLI über 60 liegt mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Leberverfettung vor.   Doch wie entsteht überhaupt

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