Perfekte Müsliriegel – Frühstück to go!
Perfekte Müsliriegel – Frühstück to go!
Perfekte Müsliriegel gehörten zu den Rezeptideen von Margret Ache, mit denen sie immer wieder zeigte, wie unkompliziert eine gesunde und kohlenhydratarme Ernährung im Alltag sein kann. Ihr Rezept eignet sich wunderbar für Schule, Büro oder unterwegs und ist eine praktische Alternative für den kleinen Hunger.
Du möchtest LCHF unkompliziert kennenlernen? Unser Einsteiger-Flyer zeigt dir kompakt die wichtigsten Grundlagen und hilft dir dabei, die ersten Schritte in eine kohlenhydratreduzierte Ernährung zu gehen.
Perfekte Müsliriegel (6 Riegel)
Zutaten:
Müsliriegel
25 g Mandeln, gestiftelt
25 g Haselnüsse, gehackt
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Kürbiskerne
25 g Leinsamen
25 g Sesamsamen
25 g Kokosflocken
25 g Haselnussmus
25 g Schokolade, selbstgemacht (alternativ mit mindestens 70% Kakaogehalt)
50 Kokosfett
½ TL echtes Vanillepulver oder Vanilleextrakt ohne Zucker
2 g Ceylon-Zimt
1 Prise Meersalz
1 Ei
40 g Schokolade für die Garnitur, selbstgemacht (alternativ mit mindestens 70% Kakaogehalt)
Zubereitung:
Den Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und gut verrühren. Mit einem Teigschaber in eine Müsliform für 6 Riegel füllen. Etwa 15 Minuten backen, der Teig soll eine bräunliche Farbe bekommen, jedoch nicht anbrennen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Die Schokolade für die Garnitur im Wasserbad oder in einer Küchenmaschine bei maximal 40 Grad schmelzen und auf die Müslistangen verteilen. Danach abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. Im Kühlschrank verwahren.
Nährwerte Perfekte Müsliriegel
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 46,3 | 17,1 | 198,4 |
| Pro Riegel in Gramm | 7,7 | 2,9 | 33,1 |
| Energieverteilung in Prozent | 9 | 3 | 84 |
Skaldeman-Ratio: 3,1
Energie gesamt: 2067 kcal, pro Riegel: 345
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4, pro Riegel: 0,23
Ballaststoffe gesamt: 27,8 g, pro Riegel: 4,6
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Spezielle Ernährungsinformation:
Keto und striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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