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Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

Schokoladenwaffeln

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Mohn-Käsekuchen

Käsekuchen ist der Lieblingskuchen von vielen Menschen, egal, ob High- oder Low-Carber. Daher kann es gar nicht genug leckere Rezepte geben. Die liebe Tanja

Keto - LCHF und Erleuchtung, passt das?

Kann es wirklich sein, dass Keto - LCHF und Erleuchtung eine Verbindung haben? Wer könnte das besser wissen, als Dr. Strunz? Und er sieht

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Spinatsuppe mit Gambas

Eine leckere (Vor)Speise für Augen und Gaumen ist diese Spinatsuppe mit Garnelen. Sie ist einfach in der Zubereitung und dennoch punktet sie mit einem

Fruchtiger Tomatensalat

Iris und ich bekommen immer mal wieder folgende Frage gestellt: Kann ich noch Obst bei der LCHF- bzw. Keto-Ernährung essen? Unsere Kollegin und Mitarbeiterin

Mediterrane Kräuter gehören in die LCHF-Küche

Mediterrane Kräuter sind wie Zauberer, sie können jedes Gericht verwandeln und gehören daher unbedingt in die gute LCHF-Küche. Beheimatet sind die mediterranen Kräuter, wie

Gemüseauflauf mit Pilzen

Unser Rezept für den Gemüseauflauf mit Pilzen zeigt, dass Pilze für weit aus mehr bestimmt sind, als für das bloße Anbraten in der Pfanne.

Hackfleischauflauf

Hackfleischauflauf. Unser Hackfleischauflauf eignet sich auch aufgewärmt gut für die Mittagspause im Büro

Gebackener Fenchel

Fenchel ist extrem vielfältig. Er lässt sich als Zahncreme, Seife, Likör, Gewürz, Gemüse und auch als Heilpflanze verwenden. Fenchel stellt zugleich eines der ältesten

Kohlenhydrate schädigen Insulin-produzierende Zellen

Kohlenhydrate schädigen Insulin-produzierende Zellen durch oxidativen Stress hieß es in einer Pressemitteilung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke am 12.11.2009. Nun denkst du vielleicht,

Nuss-Schokoladen-Kuchen - knackiger Genuss

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Erfahrungsbericht Typ 1 Diabetes und Keto

Erfahrungsbericht Typ 1 Diabetes und Keto Ist es möglich bei Typ 1 Diabetes von der ketogenen Ernährung zu profitieren? Kann dadurch das Risiko der gefährlichen