Unser Rezept für  die Blumenkohlpizza ist nach Belieben zu variieren. Beim Belag sind keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns für eine mediterrane Kombination mit Oliven, Paprika und Zwiebel entschieden und können diese sehr empfehlen. Eine richtige Feinschmeckerpizza, lecker vegetarisch. Blumenkohlpizza ist auch eine tolle Möglichkeit, Kinder dazu zu bewegen, Gemüse zu essen. Laut unserem Testesser Jonas ist es Kindern nämlich wichtig, dass es schmeckt. Die Blumenkohlpizza schmeckt wie Pizza – sieht aus wie Pizza und Kinder lieben Pizza oder etwa nicht?!

Blumenkohlpizza  (1 Pizza)

Zutaten Boden:

50 g geriebener Käse

75 g geriebener Blumenkohl

1 Ei

1 Prise Steinsalz

Zutaten Belag:

25 g gestückelte Tomaten

25 g geriebener Käse

25 g Mozzarella in Scheiben

3 entkernte Oliven

1/4 gelbe oder rote Paprika

1/2  Schalotte

1 TL getrocknetes Oregano oder Basilikum

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern. In eine Schüssel füllen, den geriebenen Käse hinzugeben und das Ei und gut vermengen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen mithilfe eines Teiglöffels oder eines Spatels. Auf etwa 18 – 20 cm im Durchmesser ausbreiten. Für etwa 20 Minuten in den Backofen stellen, der Boden soll eine leichte braune Farbe bekommen, jedoch nicht mehr.

Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die Tomatensauce darauf verteilen und den Käse darüber geben. Mit Mozzarellascheiben, in dünne Scheiben geschnittene Oliven, Paprikastreifen und Zwiebelstücke belegen. Darüber etwas Oregano oder Basilikum streuen.

Den Herd auf 210 Grad stellen und etwa 10 bis 15 Minuten überbacken, bis die Pizza eine schöne Farbe abgenommen hat.

Nährwerte Blumenkohlpizza

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	33,2	5,2	37,6
Energieverteilung in Prozent	27	4	69

 

Skaldeman-Ratio: 1,0

Energie gesamt: 483 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,45

Ballaststoffe gesamt: 2,5 g

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

Und so funktioniert es:

Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
Die Artikelnummer deines Lieblingsmagazins gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein und schon hast du es geschafft. Deine Buchbestellung wird fertig gemacht und du legst dir dein Magazin dazu.

 

Es gibt jetzt auch für kurze Zeit die Möglichkeit dir dein eigenes Wunschpaket (bestehend aus 4 LCHF Magazinen) zusammenzustellen. Wir haben ein Hammer Angebot für dich:

4 Magazine nach Wahl bekommst du für nur 10 Euro!

Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

Einzelausgaben unserer Magazine gibt es hier zum Sonderpreis von 3 Euro.

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube