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Capresespieße – Die perfekte Grillbeilage aus der Keto-Küche

Wir haben heute traumhaftes Wetter und werden den Grill herausholen. Als Beilage gibt es Capresespieße, sie sind lecker und schnell zubereitet.

Capresespieße (4 Portionen)

8 Cherrytomaten (gelb und rot)
125 g Mini-Mozzarellakugeln
12 Basilikumblätter

Vinaigrette:
20 ml Olivenöl
10 ml Weißweinessig
Salz und Pfeffer

4 kleine Holzspieße

Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Nun abwechselnd die Tomaten, die Mozzarellakugeln und das Basilikum auf die Holzspieße stecken und auf einen Teller legen.
Alle Zutaten für die Vinaigrette gut verquirlen und über die Spieße träufeln.

Nährwerte Capresespieße
Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 24,1 6,3 42,2
Pro Portion 6,0 1,6 10,6
Energieverteilung in Prozent 20 5 75

Skaldeman-Ratio: 1,4

Energie gesamt: 501 kcal, pro Portion: 125.

Broteinheiten gesamt: 0,5, pro Portion: 0,13.

 

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ (und auch für die süßen Großen ;-))

Wie gelingt es Eltern, ein Zuviel an Zucker bei den süßen Kleinen zu umgehen/vermeiden? In unserer heutigen Welt ist Zucker omnipräsent und schon lange kein Luxusartikel mehr. Ganz im Gegenteil! Doch die Dosis macht das Gift. Es spricht nichts dagegen, den Kindern täglich eine kleine Kinderhandvoll Süßigkeiten zu geben. Aktuell liegt der Zuckerkonsum der EU-Bürger aber bei 40 Kilogramm Zucker pro Kopf im Jahr. Das sind 110 Gramm Zucker pro Tag! Dabei wird der sogenannte Haushaltszucker jedoch nur in relativ geringen Mengen als Zucker im Haushalt verbraucht. Das meiste steckt in industriell verarbeiteten Produkten, wie Kakaopulver, Kaltgetränken, Knabberartikeln und Eis, aber auch in Feinkostsalaten, Gewürzgurken, Ketchup, Rotkohl oder Pizza.

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Rezepte schmecken natürlich auch der ganzen Familie.

 

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht? Prima! Das Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH bestellt werden. Dort finden Sie auch eine Leseprobe, um sich einen besseren Eindruck verschaffen zu können. Der Einführungspreis beträgt EUR 6,00.

 

Stöbern Sie auch gerne durch die Rezepte auf unserer Website, egal ob Low Carb, LCHF, Keto oder zuckerfrei, Sie werden etwas finden.

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

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info@lchf-deutschland.de

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