Cheeseburger im LCHF – Auflauf Format! Nimm alle Zutaten eines Cheeseburgers und packe diese in eine Auflaufform – das ist Burgerlicious! Wahnsinnig lecker, sättigend und schmeck tatsächlich wie ein Cheeseburger, nur eben ohne Burgerbrötchen! Cheeseburger-Auflauf = Fast Food als Healthy Food. Genuss ohne schlechtes Gewissen, da schmeckt es gleich doppelt so gut! Ein extrem leckeres Ofengericht!

Cheeseburger-Auflauf (4 Portionen)

Zutaten:

Sauce:

100 g Mayonnaise (optimalerweise selbstgemacht)

60 g passierte Tomate

1 TL Apfelessig

Pfeffer

Salz

 

Auflauf:

100 g Baconscheiben

1 El Olivenöl

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

600 g Rinderhackfleisch

100g Cheddar

2 Tomaten

4 Essig- oder Salzgürkchen (alternativ Salatgurke)

 

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel oder einen Shaker geben und zur Seite stellen.

Bacon in einer Pfanne knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und ebenfalls zur Seite stellen.

Zwiebel und Knoblauch pellen und klein schneiden.

Einen EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

Die Sauce unter die Hackmischung rühren und in einer Auflaufform verteilen.

Den Käse reiben, auf das Fleisch geben und den Auflauf bei 180 Grad Umlauft für etwa 15 backen (bis der Käse goldbraun zerlaufen ist).

In der Zwischenzeit Tomaten und Gürkchen würfeln und die gebratenen Baconscheiben leicht zerkrümeln.  Wenn der Auflauf fertig gebacken ist aus dem Ofen nehmen und Tomaten, Gurke und Bacon darauf verteilen und direkt servieren.

 

Nährwerte Cheeseburger-Auflauf:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	180	20	176
Pro Portion in Gramm	45	5	44
Energieverteilung in Prozent	31	3	66

 

Skaldeman-Ratio: 0,88

Energie gesamt: 2368 kcal, pro Portion: 592 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,7 pro Portion: 0,43

Ballaststoffe gesamt: 4,7 g pro Portion: 1,18 g

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Anja Hess

Foto: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

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Margret Ache und Iris Jansen

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