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Das 20. Türchen: Eiskonfekt mit Zimt

Eiskonfekt

Eiskonfekt ist ein echter Klassiker beim Julbord. Typisch ist es, für das Eiskonfekt Kokosöl zu verwenden. Es bietet dem Eiskonfekt einen besonderen Geschmack. Hier das Rezept

Eiskonfekt mit Zimt (20 Stück)

50 g Kakoamasse
50 g Kakaobutter
50 g Kokosöl
1 Ei
4 g Cylon-Zimt oder Zimtrinde
Süße nach Wahl

 

 

Eiskonfekt Harry Hautumm / pixelio.de

Eiskonfekt

Kakaomasse, Kakaobutter und Kokosfett im Wasserbad in einem Topf oder im Thermomix schmelzen. Ein Ei schaumig schlagen, so nach und nach die Schokoladenmasse darin verrühren. Danach in Eiskonfektförmchen füllen und kalt stellen.

Nährwerte Eiskonfekt

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 5,9 5,0 127,4
Pro Stück 0,3 0,25 6,4
Energieverteilung in Prozent 2 2 96

Skaldeman-Ratio: 11,7

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,4. BE pro Portion: 0,02.

 

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

Titelbild: Photoeffekte und Margret Ache

Bild Eiskonfekt: Harry Hautumm / pixelio.de

Bild Keto: Shutterstock

Bild Kongress: Fotolia

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