Frischkäse-Weihnachtsbaum aus der Kreativküche

Dieser einzigartige Frischkäse-Weihnachtsbaum wird nicht nur die Blicke auf sich ziehen, sondern auch die Geschmacksnerven deiner Gäste verzaubern. Dieser appetitanregende Hingucker wird in Form eines Kegels gestaltet, der von einer schmackhaften Kräuterhülle umgeben ist. Dieses kreative Rezept vereint die Cremigkeit von Frischkäse mit der Frische von Kräutern umhüllt, für Geschmack mit festlichem Flair. Die einfache Zubereitung und die dekorative Präsentation machen diesen „Weihnachtsbaum“ zu einem Blickfang auf jeder festlichen Tafel. Ein appetitliches Kunstwerk für die Feiertage – Guten Appetit und frohe Feiertage!

Frischkäse-Weihnachtsbaum

 

Zutaten für 8 Portionen:

300 g Frischkäse Doppelrahmstufe

75 g Parmesankäse, fein gerieben

Salz und Pfeffer

60 g frische, gehackte Kräuter nach Wahl

etwas Granatapfel, etwa 10g

etwas gelbe Paprika

 

Zubereitung:

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und glattrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Den fein geriebenen Parmesankäse zum Frischkäse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achte darauf, die Mischung nicht zu salzig zu machen, da der Parmesankäse bereits salzig ist.

Anschließend formst du den Parmesan-Frischkäse in die Gestalt eines Kegels. Dies kann freihand mit Frischhaltefolie, einem Löffel oder mithilfe einer speziellen Form geschehen. Der Kegel repräsentiert dabei den festlichen Weihnachtsbaum.

Jetzt wird es kreativ: Bereite eine Kräuterhülle vor, indem du 60 g frisch gehackte Kräuter, wie zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch und Dill, auf einer sauberen Arbeitsfläche verteilst. Rolle den vorbereiteten Frischkäse gleichmäßig über die Kräuter, so dass er von der aromatischen Kräuterschicht umgeben ist.

Als finale, dekorative Note empfiehlt es sich, die Oberfläche des Frischkäse-Weihnachtsbaums mit Granatapfelkernen zu verzieren. Diese kleinen, roten Akzente verleihen nicht nur eine weihnachtliche Farbe, sondern sorgen auch für eine fruchtige Frische.

Aus einer gelben Paprika schnitze mithilfe eines Sternausstechers einen Stern als „Baumspitze“.

Nachdem der Frischkäse-Weihnachtsbaum gekühlt wurde, serviere ihn auf einer ansprechenden Servierplatte.

 

Nährwerte für den Frischkäse-Weihnachtsbaum

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	43,3	19	91,9
Pro Portion in Gramm	4,3	1,9	9,2
Energieverteilung in Prozent	17	7	76

Skaldeman-Ratio: 1,5

Energie gesamt: 1070 kcal, pro Portion: 107

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6 pro Portion:  0,16

Ballaststoffe gesamt: 2,9 g, pro Portion: 0,3

Spezielle Ernährungsinformation:

Moderates LCHF

Rezept und Titelbild: Anna-Lena Leber

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Von Herzen wünschen wir dir viel Glück – und freuen uns auf deine Geschichte!

 

Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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