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Eine erfrischende Vorspeise wie diese Gurken-Frischkäse-Röllchen passt besonders gut, wenn es draußen warm ist.   Gurken-Frischkäse-Röllchen (12 Stück)   2 Schlangengurken 300 g cremigen Frischkäse (Buko) 50 g Joghurt (10% Fett) 35 g Kräuter der Saison Salz und Pfeffer   50 g geriebener Pecorino   Zubereitung   Die Gurken waschen, putzen und jede Gurke längs in sechs dünne Streifen

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Für alle großen und kleinen Torten- und Frischkäse Fans gibt es heute eine pikante Frischkäsetorte. Pikante Frischkäsetorte (4 Portionen)   Boden: 35 g Müsli-Mischung (zum Beispiel diese: LCHF Müslizauber) 35 g gemahlene Mandeln 60 g weiche Butter etwas Salz   Alle Zutaten gut miteinander vermixen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 18

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Lachsrolle mit Meerrettich - Frischkäse (4 Portionen) 200 g Frischkäse 400 g Räucherlachs 50 ml Sahne 32% 6 g Meerrettich, frisch gerieben 10 g Dill Salz und Pfeffer Den Frischkäse mit Sahne, Meerrettich, etwas Dill, Salz und Pfeffer vermengen und glatt rühren. Die Lachsscheiben überlappend auf eine Folie legen. Die Frischkäsemasse auf dem Lachs verteilen und

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