Dr. Ulrike Fischer

Dr. Ulrike Fischer ist Mutter von zwei kleinen Kindern, ihr liegt es am Herzen, sie gesund zu ernähren. Daher kreiert sie leckere Rezepte wie das Speck-Gemüse ohne Zucker und Gluten, das schnell zubereitet ist. Hier ist eins ihrer Ruck-zuck Rezepte:

Speck-Gemüse Ruck-zuck

Zutaten:

500 g    gemischtes Gemüse nach Geschmack

250 g    Speck in Würfel geschnitten

etwas Wasser

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Gemüse putzen, ggf. schälen und in der Küchenmaschine grob zerkleinern
2. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen
3. Das zerkleinerte Gemüse dazugeben und mit einem Schuss Wasser ablöschen.
4. Ca. 10 min köcheln lassen und nach Geschmack würzen.

Dazu passt Salat in den Lieblingsvariationen Ihre Kinder.

Informationen und weitere leckere Rezepte für unsere süßen Kleinen finden Sie hier:

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ (und auch für die süßen Großen ;-))

Wie gelingt es Eltern, ein Zuviel an Zucker bei den süßen Kleinen zu umgehen/vermeiden? In unserer heutigen Welt ist Zucker omnipräsent und schon lange kein Luxusartikel mehr. Ganz im Gegenteil! Doch die Dosis macht das Gift. Es spricht nichts dagegen, den Kindern täglich eine kleine Kinderhandvoll Süßigkeiten zu geben. Aktuell liegt der Zuckerkonsum der EU-Bürger aber bei 40 Kilogramm Zucker pro Kopf im Jahr. Das sind 110 Gramm Zucker pro Tag! Dabei wird der sogenannte Haushaltszucker jedoch nur in relativ geringen Mengen als Zucker im Haushalt verbraucht. Das meiste steckt in industriell verarbeiteten Produkten, wie Kakaopulver, Kaltgetränken, Knabberartikeln und Eis, aber auch in Feinkostsalaten, Gewürzgurken, Ketchup, Rotkohl oder Pizza.

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Rezepte schmecken natürlich auch der ganzen Familie.

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

Haben wir Sie neugierig gemacht? Prima! Das Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH bestellt werden. Dort finden Sie auch eine Leseprobe, um sich einen besseren Eindruck verschaffen zu können. Der Einführungspreis beträgt EUR 6,00.

Stöbern Sie auch gerne durch die Rezepte auf unserer Website, egal ob Low Carb, LCHF, Keto oder zuckerfrei, Sie werden etwas finden.

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und Kongress Keto und Sport