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Kinder sind unsere Zukunft, daher sollten sie die Chance haben gesund aufzuwachsen. Die Verlockungen des modernen Lebens sind allerdings gewaltig und Zucker ist allgegenwärtig. Was können Eltern unternehmen, um ihre Kinder ohne Verzicht gesund zu ernähren? Gibt es süße Vitalstoffraketen für Kinder, die zu empfehlen 

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Der Artikel Low-Carb-Ernährung für Kinder von dem Schweden Jonas Bergqvist ist im Low Carb- LCHF Magazin erschienen und nach wie vor aktuell.   Jonas Bergqvist ist Physiotherapeut, persönlicher Trainer, Ernährungsratgeber und Buchautor. Seit 2008 betreibt er in Stockholm ein Ausbildungszentrum für die Bereiche Ernährung, Training und persönliche

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Bei Kindern erfreuen sich Hot Dogs großer Beliebtheit, bei Erwachsenen natürlich auch ;-). Deswegen gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Hot-Dog-Brötchen.   Hot-Dog-Brötchen 12 Stück   50 g Mandelstaub (feinst vermahlene Mandeln) 50 g Mandelmehl 20 g Bambusfaser 25 g FiberHUSK 10 g Low-Carb-Backpulver 5 g Salz 3 Eiweiß 300 ml heißes Wasser 10 ml Weißweinessig     Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.   Die

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Grillen macht Spaß und ist auch für Vegetarier geeignet. Gegrilltes Gemüse  aus der LCHF-Küche ohne MiPro ist Genuss pur und auch bei Kinder beliebt. Gegrilltes Gemüse (4 Portionen)   200 g Zucchini 200 g Auberginen 2 Schalotten 100 g Cherrytomaten 1 Rosmarinzweig 60 ml Olivenöl 2 EL Limettensaft 2 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer 1 Rosmarinzweig     Die Zucchini

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Übergewichtige Kinder tragen ein hohes Risiko an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Das ist die schlechte Nachricht. Doch es gibt auch eine gute Nachricht: Nehmen übergewichtige Kinder ab, sinkt ihr erhöhtes Diabetes-Risiko wieder.  Widmen wir uns zuerst der guten Nachricht: Nehmen übergewichtige Kinder ab, sinkt ihr erhöhtes Diabetes-Risiko Dr. Lise

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Alle Eltern möchten Ihre Kinder gesund ernähren. Doch sie wissen oft nicht, wie sie das anfangen sollen. Mein Tipp: Mit einer Reduktion des Zuckers. Wie kann eine gesunde Ernährung  mit weniger Zucker für Kinder aussehen? Zum Beispiel, indem die üblichen Zuckerquellen ausgetauscht werden.   Zuckerhaltige Lebensmittel gegen

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Die Zahlen zur Fettleibigkeit bei Kindern sind laut einer Untersuchung (1) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) bedenklich. Um 1975 galt eines von hundert Kindern weltweit als fettleibig. Aktuell sind sechs von hundert Mädchen und acht von hundert Jungs mit deutlichem Übergewicht zu vermelden. 124 Millionen Kinder leiden unter Fettleibigkeit 1975 waren weltweit

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Die DONALD-Studie (1) bestätigt, dass Grundschulkinder zum Frühstück nicht zu viele Kohlenhydrate essen sollen. Die Ergebnisse einer Langzeitstudie deuten darauf hin, dass ein kohlenhydratreicheres Kinderfrühstück zu einer höheren Fettmasse am Ende der Grundschulzeit führt.   "Solange unsere Ergebnisse nicht von anderen Studien bestätigt werden, können wir keine konkreten

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Die schwedische Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin Ann Fernholm hatte im Februar 2017 einen sehr informativen Artikel über Fasten plus ketogene Ernährung in Bezug auf Diabetes auf ihrem Blog publiziert, der nach wie vor aktuell ist: Kann Fasten plus ketogene Ernährung Diabetes heilen? Die Schwedin Katarina Skogfält ist Krankenschwester

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Super Foods für super Kinder Valentina Moling schreibt im Low Carb – LCHF Magazin 1/2018 über "Super Foods für super Kinder".   Als Eltern macht man sich oft sehr viele Gedanken über die Ernährung der Kinder. Das Thema Essen ist besonders bei Müttern mit Kleinkindern sehr präsent. Isst mein Kind

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Wussten Sie, dass der Präsident des Berufs­ver­bandes der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ), Thomas Fischbach schon 2016 in Bezug auf den Zuckerkonsum bei Kindern sagte: „Wir brauchen mehr Schutz vor Zucker für Kinder und Jugendliche, denn Zucker macht dick und krank, er verursacht Diabetes Typ II, Gefäßerkrankungen,

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