Du suchst ein leckeres Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika? Wir haben für dich ein Rezept aus unserer „Backofenküche“. Klein gehackte Zwiebel, frische Paprika in Streifen, Olivenöl und Hähnchenbrustfilet viel mehr braucht es nicht. Und das Beste, statt am Herd zu stehen und zu braten, wird alles in den Ofen gegeben zum Garen. Hähnchengeschnetzelte vom Blech ist ein super schnelles und leckeres „Ratz-Fatz Essen“ für die ganze Familie. Schmeckt auch toll zu Zucchininudeln.

Hähnchengeschnetzeltes vom Blech (4 Portionen)

Zutaten:

600 g Hähnchenbrustfilet

100 g rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten

100 g grüne Paprikaschote. in Streifen geschnitten

90 g rote Zwiebel, in Streifen geschnitten

20 ml Zitronensaft

100 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gepresst

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer nach Geschmack

gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze verrühren und über das Fleisch geben. Die Paprika- und Zwiebelstreifen dazugeben und alles gut vermischen. Auf ein mit etwas Olivenöl eingefettetes Backblech alles verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft 20 – 30 Minuten backen, bis das Hähnchenfleisch gar und schön braun geröstet ist.

Mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.

 

Tipp: Wer mag, gibt auf dem Teller einen Löffel Crème fraîche über das Geschnetzelte.

Nährwerte Hähnchengeschnetzeltes

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	142,6	18,8	99,4
Pro Portion in Gramm	35,7	4,7	24,9
Energieverteilung in Prozent	38	5	57

 

Skaldeman-Ratio: 0,6

Energie gesamt: 1554 kcal, pro Portion: 389

Broteinheiten (BE) gesamt:1,6, pro Portion: 0,4

Ballaststoffe gesamt: 10,8, pro Portion: 2,7

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Iris Jansen

Foto: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube