Knusper-Frühstück: Joghurt mit Früchten und Mandelkrokant
Knusper-Frühstück: Joghurt mit Früchten und Mandelkrokant
Dieses Gast-Rezept von Familien- und Kinderkurs „Makro-Power“ Dozentin Sara Joos zeigt dir, wie du im Handumdrehen ein herrliches Topping für deinen Joghurt zauberst, das perfekt als Frühstück oder Snack für Kinder geeignet ist. Der selbstgemachte Mandelkrokant verleiht dem Ganzen das besondere Etwas und macht es unwiderstehlich! Joghurt und Obst dazu – fertig ist dein frisches und gesundes Knusper-Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag. Die Kombination aus cremigem Joghurt, frischen Früchten und dem knusprigen Krokant begeistert Groß und Klein!
Knusper-Frühstück
Knusper-Frühstück
Zutaten:
150 g Mandelstifte
Süße deiner Wahl (z.B. Erythrit oder eine andere Alternative)
Naturjoghurt
Früchte
Zubereitung:
Mandelstifte rösten: Die Mandelstifte in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Vorsicht, dass sie nicht verbrennen!
Süße hinzufügen: Sobald die Mandeln beginnen zu duften, Erythrit oder eine andere Süße dazugeben. Rühren, bis alles leicht karamellisiert ist und die Mandeln von einer knackigen Schicht umhüllt sind.
Abkühlen lassen: Die karamellisierten Mandeln aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Joghurt anrichten: In einer Schale hochwertigen Naturjoghurt bereitstellen.
Obst oder Beeren hinzufügen: Frische Beeren oder Obst deiner Wahl in den Joghurt geben – hier kannst du ganz nach dem Geschmack deiner Kinder variieren!
Topping: Zum Schluss den knusprigen Mandelkrokant darüberstreuen. Das Topping gibt dem Joghurt nicht nur den perfekten Crunch, sondern hebt den Geschmack auf ein neues Level!
Tipp für Knusper-Frühstück:
Aufbewahren: Mandelkrokant nach dem Abkühlen in ein Schraubglas füllen, um ihn immer griffbereit zu haben.
Spezielle Ernährungsinformation für Knusper-Frühstück:
Low Carb, zuckerfrei für Kinder
Rezept und Foto: Sara Joos
Mehr Gesundheitswissen für deine Familie?
Der erste Kinder- und Familienkurs der LCHF Deutschland Akademie
Makro-Power: Kinder starten durch – gesund, stark und fit!!
von und mit Heike Schulz und Sara Joos
Was gibt es Wichtigeres als gesunde und glückliche Kinder?
Uns Eltern (oder auch Omas/ Opas/ Tanten/ Onkeln etc.) sollte es besonders am Herzen liegen, dass wir unseren Kindern Wissen über Ernährung und einen gesunden Lebensstil mit auf den Weg geben – denn so legen wir die Basis für ihr weiteres Leben.
Viele Erwachsene – und damit auch die Kinder – haben verlernt, was echte, unverarbeitete Lebensmittel sind oder was es heißt in der Natur zu spielen.
Oft kommt aus Zeitmangel und Stress ein Fertiggericht auf den Tisch und die Kinder verbringen mehr Zeit vor Fernsehen, Handy und Co. als mit ihren Familien und den Freunden.
…und genau dort wollen wir mit unserem Kurs ansetzen!! Wir möchten Wege aufzeigen, wie man schnell und effektiv die Familie mit gesunden und echten Lebensmitteln versorgen kann. Das Tollste daran aber ist, dass es zusätzlich auch noch wahnsinnig gut schmeckt!
Außerdem zeigen wir Wege auf, wie man Kinder wieder in die Bewegung bringen kann, die Spaß macht und kein reines Pflichtprogramm ist.
Das hört sich super an? Jetzt kommt es aber…!
Wir holen die Kinder mit ins Boot! Mit tollen, kindgerechten Geschichten, Postern etc., die begleitend zu den Elternlehrbriefen passen, können auch die Kinder ihren Wissensdurst stillen!
Zusätzlich gibt es ganz viel Informationsmaterial für Klein und Groß!
Da Schweden das Mutterland von LCHF ist, passt das folgende Zitat von Pippi Langstrumpf ganz wunderbar:
„Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich völlig sicher, dass ich es schaffe.“
Und warum sollte das nicht auch mit dem Einstieg in eine gesunde und zuckerfreie Ernährung für die ganze Familie gelingen?
Du willst mehr Infos? Schau gerne mal rein!
Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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