LCHF/Keto-Ernährung: Der erste Restaurantbesuch

Du hast gerade erst deine Ernährung auf LCHF oder Keto umgestellt? Dann beachte bitte: Vor allem in den ersten Wochen deiner Ernährungsumstellung ist es wichtig, am Ball zu bleiben, keine Ausnahmen zu machen. Denn: Ist die erste Ausnahme gemacht, steht die Tür für weitere Ausnahmen offen. Daher bleibe bitte in den ersten Wochen unbedingt strikt bei der Ernährung, die du für dich ausgesucht hast, auch bei einem Restaurantbesuch.

 

Es ist auf jeden Fall hilfreich, wenn du stets unseren Flyer in der Tasche hast, um ggf. noch einmal nachzuschauen, was genau zu deiner neuen Ernährungsform gehört.

Keine Scheu beim Restaurantbesuch

Viele sehen es als Hürde an, auswärts essen zu gehen. Doch meine Erfahrung zeigt, dass es in fast allen Fällen problemlos ist, das Gericht in Absprache anzupassen. Habe einfach den Mut deine Wünsche zu äußern. In den letzten Jahren kommt immer häufiger der Kommentar: „Ach, Sie essen Low Carb“. Wie heißt es so schön: Nur redenden Menschen kann geholfen werden ;-).

 

Bestelle beim Restaurantbesuch die Beilagen um, bitte um Salat oder Gemüse statt Kartoffeln, Reis, Pommes frites oder Knödel. Bestelle dir zum Fleisch oder Fisch eine extra Portion Butter. Wenn du Salat bestellst, solltest du stets nach dem Dressing fragen. Häufig wird Balsamicoessig verwendet, der hat leider relativ viele Kohlenhydrate (sprich Zucker). Lasse dir den Salat lieber ohne Dressing servieren und bitte um Essig und Olivenöl (Tipp: einige Restaurants haben kein hochwertiges Olivenöl, daher kann es von Vorteil sein, stets ein kleines Fläschchen in der Tasche mit sich zu führen). Falls dafür ein kleiner Aufpreis verrechnet werden sollte, frage dich: Ist mir das meine Gesundheit wert? Wenn du satt bist, ohne das der Teller leer ist, dann lasse die Reste ohne schlechtes Gewissen in die Küche zurückgehen.

 

Meide fertige Saucen oder frage, ob die Saucen Mehl und/oder Zucker enthalten. Ebenso ist es fast immer möglich, die Sauce separat serviert zu bekommen. Nutze die Möglichkeiten, die dir zur Verfügung stehen.

 

Burger lassen sich in der Regel gut ohne Brot bestellen. In einem unserer Lieblingsrestaurants brauche ich gar nichts mehr zu sagen, da kommt schon der Kommentar „Ohne Brot, ich weiß“.

Die Getränkewahl

Wasser, Mineralwasser, Tee und/oder Kaffee sollte stets die erste Wahl sein. Vermeide Zero-Getränke, die Inhaltsstoffe sind fernab von gesund. Falls du am Abend essen gehst, ist gegen ein Glas Wein nichts einzuwenden, doch er muss trocken sein.

Nachtisch

Frage dich bitte nach deinem Hauptgericht, ob du wirklich noch hungrig bist. Falls nicht, reicht dir vielleicht ein leckerer Kaffee oder Tee. Wenn du noch gerne etwas essen möchtest, sind Beeren mit ungesüßter Schlagsahne eine gute Wahl.

Das Frühstücksbuffet

Beim Frühstücksbuffet sind die vielen Brötchen und Brotsorten sicher verlockend. Bitte stehen lassen! Du kannst bestimmt Eier, Käse, Wurst und Schinken bekommen. Achtung bei nicht frisch zubereiteten Rühreiern, die enthalten häufig nicht LCHF-konforme Zutaten. Nimm dann besser ganze Eier oder frage nach frischen Spiegeleiern.

 

Falls du deinen Kaffee oder Tee nicht schwarz trinkst, lasse dir lieber etwas Sahne statt Milch servieren.

Und was ist mit Pizzarestaurants?

Beim Italiener kannst du Pizza ohne Pizzaboden bestellen. Frage einfach, ob der Pizzabelag in eine Auflaufform gegeben und so serviert werden kann. Falls das nicht geht, dann isst du eben nur den Belag. Die meisten Pizzarestaurants bieten leckere Salate, frage unbedingt nach dem Dressing. Am besten ist es auch hier, sich Essig und Öl separat bringen zu lassen.

Allgemeine Tipps

Bevorzuge stets unpanierte Lebensmittel.

Wenn du asiatisch essen gehst, passen in der Regel die Gerichte aus dem Wok. Dann einfach den Reis weglassen. Manchmal gibt es Shirataki-Nudeln, die kannst du gerne essen, sie enthalten sehr wenig Kohlenhydrate.

 

Nun wünsche ich dir viel Spaß und guten Appetit beim ersten Restaurantbesuch mit der neuen Ernährung,

Deine

Margret

Die LCHF Deutschland Akademie

 

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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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Titelbild: AboutImages/Envato.com