Proteinbrötchen aus der schnellen Backstube
Proteinbrötchen aus der schnellen Backstube
Du liebst Brötchen, legst auf eine gute Proteinzufuhr wert und magst die schnelle Backstube? Prima, dann musst du unsere Proteinbrötchen unbedingt probieren. Sie sind in der Version ohne Hefe in sage und schreibe 40 Minuten (Vorbereitung und Backzeit) fertig. Na, klingt das verlockend? Dann ab in die Backstube.
Proteinbrötchen (9 Stück)
Zutaten:
Proteinbrötchen aus der schnellen Backstube
35 g gemahlene Mandeln
35 g Mandelmehl, teilentölt
60 g Goldleinmehl, entölt
20 g Eiklarpulver
10 g Zitrusfaser
10 g gemahlene Flohsamenschalen
1 TL Steinsalz
300 ml Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 Grad Oder- und Unterwärme vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Das Wasser einfüllen und gut verrühren.
Mit feuchten Händen 9 Brötchen formen und mit einem Messer längs in der Mitte etwas einschneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech legen und für 30 Minuten backen.
Auf einem Küchenrost auskühlen lassen oder auch gerne lauwarm essen.
Nährwerte Proteinbrötchen
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 62,9 | 6,8 | 29,7 |
| Pro Brötchen (9) in Gramm | 7,0 | 0,8 | 3,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 47 | 5 | 48 |
Skaldeman-Ratio: 0,4
Energie gesamt: 623 kcal, pro Brötchen: 69,2
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,6, pro Brötchen: 0,07
Ballaststoffe gesamt: 46,4 g, pro Brötchen: 5,2
Spezielle Ernährungsinformation
striktes LCHF, eiweißreich
Tipp: Die Zubereitung der Brötchen mit Hefe schmeckt ebenfalls superlecker.
Dann: 9 g Hefe (1 Päckchen Trockenhefe) und etwas Zucker oder Honig in dem maximal 40 Grad warmen Wasser auflösen. Abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Danach wie oben beschrieben weiter verarbeiten.
Wir haben beide Varianten probiert und bei uns punktet die Hefe-Variante. Was meinst du?
Rezept und Bild: Margret Ache
Die LCHF Deutschland Akademie
Seit 2015 bilden Margret Ache und Iris Jansen in ihrer LCHF Deutschland Akademie aus und durften viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
Neuigkeiten
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Margret Ache und Iris Jansen
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