Ricotta-Beeren-Gratin – herrlich fruchtig
Ricotta-Beeren-Gratin – herrlich fruchtig
Genieße mit diesem Ricotta-Beeren-Gratin ein herrlich fruchtiges Dessert, das sowohl leicht als auch cremig ist. Die Kombination aus zarten Himbeeren, cremigem Ricotta und einem Hauch Vanille sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen verzaubert. Perfekt für alle, die nach einer köstlichen Süßspeise suchen, die nicht nur lecker, sondern auch Low-Carb-freundlich ist. Dieses Rezept lässt sich schnell zubereiten und ist ideal, um sich selbst oder Gäste mit einem fruchtigen Genuss zu verwöhnen.
Ricotta-Beeren-Gratin
Ricotta-Beeren-Gratin – herrlich fruchtig
Zutaten:
250 g Himbeeren
250 g Ricotta
75 ml Sahne
Low-Carb-Süße, die 40 g Zucker entspricht
2 Tropfen Vanilleöl ( z. B. von Primavera oder Young Living) oder etwas Vanillemark
1 Prise Salz
2 Eier Größe M
Zubereitung:
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Ricotta mit der Sahne glatt rühren.
Süße, Vanilleöl, Salz und die verquirlten Eier dazugeben.
Beeren in einer eingefetteten Backofenform verteilen. Die Ricottacreme darüber gießen und im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Masse gestockt und leicht gebräunt ist.
Nährwerte Ric-Beeren-Gratin
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 29,3 | 27,1 | 133,5 |
| Pro Portion in Gramm | 7,3 | 6,8 | 33,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 8 | 8 | 84 |
Skaldeman-Ratio: 2,4
Energie gesamt: 1464 kcal, 366
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,3, pro Portion: 0,58
Ballaststoffe gesamt: 11,8 g, pro Portion: 3,0
Spezielle Ernährungsinformation:
moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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