Kokosmakronen sind eine perfekte Wahl für die Advent- und Weihnachtszeit. Sie lassen sich zudem erstaunlich schnell und einfach zubereiten. Daher mögen Iris und ich diese Kokosmakronen auch besonders gern, denn gerade in der Adventszeit ist oft noch viel zu erledigen und die Zeit knapp. Kokosmakronen […]
Die liebe Tanja von gesund und bunt hat heute ein absolutes Top-Rezept für dich: leichter Coleslaw. Tanja schreibt dazu: „Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Als frischer Salat oder als Beilage immer wieder ein Highlight.“ Na, das klingt doch wirklich verlockend. Leichter Coleslaw Zutaten für […]
Rosenkohl – als Gemüse, im Auflauf und vielleicht noch in der Quiche. Aber als Suppe? In der Tat! Abgerundet mit Parmesan und geräuchertem Speck kommt die kleine grüne Kugel zur Abwechslung mal in cremiger Form daher und macht dabei ne richtig gute Figur. Rosenkohl-Parmesan-Suppe – […]
Beim Essen an Urlaub denken und in schönen Erinnerungen schwelgen, das gelingt mit unserem Blumenkohl-Risotto. Der Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Wir haben jetzt die Keto-taugliche Variation kreiert. Blumenkohl-Risotto mit Champignons Zutaten: 400 g Blumenkohl 200 ml […]
Mandelbrei ist optimal für ein schnelles Keto-Frühstück. Er schmeckt am besten warm. Anna-Lena Leber, die das Titelbild gemacht hat, sagt über diesen Brei: „Der ist übrigens sooooo lecker, zum Reinsetzen 😊.“ Mandelbrei (2 Portionen) Zutaten: 80 g gemahlene Mandeln 80 ml Sahne 30% 20 g […]
Wir haben heute unseren vegetarischen Tag und in unserer Versuchsküche ein neues Rezept kreiert: „Versteckter Blumenkohl“ mit einer Käse-Eier-Sauce. Für alle, die Eierfasten machen, ist die Sauce übrigens genial. Ein super Gericht mit nur 5 Zutaten, so einfach und schnell zubereitet. „Versteckter Blumenkohl“ (2 Portionen) […]
Welche gesundheitlichen Benefits bringt die ketogene Ernährung? Dr. med. univ. Vilmos Fux hat sich mit dieser Thematik beschäftigt… Er ist ein echter Fachmann, wen es um Keto geht und seine Ausführungen dazu sind interessant. Die gesundheitlichen Benefits einer ketogenen Ernährung von Dr. med. univ. Vilmos […]
Käsekuchen ist der Lieblingskuchen von vielen Menschen, egal, ob High- oder Low-Carber. Daher kann es gar nicht genug leckere Rezepte geben. Die liebe Tanja von gesund und bunt hat die Variante mit Mohn für dich. Sie schreibt: „Am besten schmeckt der Mohn-Käsekuchen, wenn er über […]
Wenn die Tage beginnen kürzer zu werden und die Blätter sich bunt verfärben – dann ist Steinpilz-Zeit. Ende Frühsommer, Anfang Herbst sprießen die Könige der Wälder aus dem Waldboden und hinterlassen ihren unverkennbaren Duft. Zusammen mit dem Herbstliebling Kürbis holst du dir die erdige Note […]
Hackfleischauflauf. Unser Hackfleischauflauf eignet sich auch aufgewärmt gut für die Mittagspause im Büro
Erfahrungsbericht Typ 1 Diabetes und Keto Ist es möglich bei Typ 1 Diabetes von der ketogenen Ernährung zu profitieren? Kann dadurch das Risiko der gefährlichen Unterzuckerung minimiert werden? Wer könnte diese Fragen besser beantworten, als ein Typ 1 Diabetiker, der dazu noch Arzt ist und […]
Mit diesem Rezept kannst du klassisch griechisch genießen, denn Tirokafteri ist eine beliebte griechische Schafskäsecreme. Wortwörtlich heißt der Dip „würziger Feta“ und wird zu vielen Vorspeisen oder zum Grillfleisch gereicht. Du kannst die Schärfe für den leckeren Feta Dip nach eigenem Geschmack bestimmen. Ob du’s […]
Der DAK-Kinder- und Jugendreport 2022 zeigt uns erschreckende Daten zur Kinder- und Jugendgesundheit in Zeiten der Pandemie. So wird ein Anstieg der Anzahl an Essstörungen neuerkrankter Mädchen im Alter zwischen 15 und 17 von 162 Prozent verzeichnet. Die Entwicklung der Anzahl an Angststörungen neuerkrankter Mädchen […]