Kassler gibt's nur mit Sauerkraut - nicht in der Spargelzeit, da gibt's Kassler mit Spargel! Das passt sogar richtig gut! Die Champignons in Sahnesauce schaffen eine wunderbare Verbindung der zweierlei Hauptkomponenten des Gerichts. Denn Spargel und Kassler sind schon für sich ein Geschmacks - Highlight
Jul-Schinken ist ein Muss auf dem Julbord. Da gepökelter Schinken in Deutschland in guter Qualität nicht überall erhältlich ist, haben wir uns für eine andere Variante entschieden, nämlich für einen falschen Jul-Schinken mit Kassler. Falscher Jul-Schinken mit Petersilien-Pesto (8 Portionen) [caption id="attachment_8337" align="alignright" width="300"] Jul-Schinken[/caption] 1 Stück falscher