Satè – Spieße aus der Snackküche!
Satè – Spieße aus der Snackküche!
„Asian Street Food“ für zu Hause. Hähnchenfleisch mit Speck umwickelt auf dem Holzspieß gegrillt. Dazu eine würzig, frisch-fruchtige Sauce aus Erdnuss und Kokos. Sehr scharf oder eher mild, dass könnt ihr ganz nach Geschmack gestalten. Einfach vorzubereiten und maximal lecker.
Satè – Spieße (4 Stück)
Zutaten:
Satè – Spieße
2 Hähnchenbrustfilets
½ Limette
20 g Erdnussbutter
100 g Kokosmilch
Salz und Pfeffer
Prise Chilipulver
Ggf. Schluck Wasser
4 Scheiben Speck
10 g Kokosöl
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets in schmale Streifen schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Auf Holzspieße wickeln.
Den Speck drum herum aufspießen.
In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Spieße von beiden Seiten schön braun anbraten.
Für den Dip Kokosmilch, Erdnussbutter und den Saft einer halben Limette ggf. mit einem Schluck Wasser verrühren.
Etwas mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Zusammen servieren.
Tipp für Satè – Spieße:
Als Hauptgericht die doppelte Portion Spieße pro Portion planen oder mit gebratenem Blumenkohlreis ergänzen.
Nährwerte für Satè – Spieße:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 59,3 | 4 | 47,7 |
| Pro Portion in Gramm | 29,65 | 2 | 23,85 |
| Energieverteilung in Prozent | 35 | 2 | 63 |
Skaldeman-Ratio: 0,7
Energie gesamt: 703 kcal, pro Portion: 352
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,3 pro Portion: 0,15
Ballaststoffe gesamt: 1,8 g, pro Portion: 0,9
Spezielle Ernährungsinformation für Satè – Spieße:
striktes LCHF, eiweißreich
Rezept und Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Zuviel Eiweiß ist schädlich?
Lass dich nicht irritieren!
Proteine (Eiweiß) werden in der Biologie als „Bausteine des Lebens“ bezeichnet und sind essentiell für unseren Körper! Das tierische Eiweiß ist dem Pflanzlichen dabei überlegen!
Die optimale Versorgung mit allen essenziellen Aminosäuren ist ein Schlüsselelement für Gesundheit und Vitalität.
Proteinmangel kommt wesentlich häufiger vor, als man das vermuten würde. Anzeichen können Haarausfall, schwaches Bindegewebe, Gewebebrüche, trockene Haut, schlechte Regeneration, Schlafstörungen, verminderte Knochendichte, Energiemangel, Muskelmasseverlust (adipöse Sarkopenie) uvm sein.
Auf unserer Website findest du nicht nur Rezepte, sondern auch viele Blogbeiträge zu weiteren Gesundheitsthemen. Mehr zum Thema Proteine liest du beispielsweise hier.
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