Kohlenhydrattabelle II von LCHF Deutschland
Kohlenhydrattabelle II von LCHF Deutschland
Herzlich willkommen zu unserer Kohlenhydrattabelle II. Wir freuen uns, dass du den ersten Schritt in Richtung einer gesünderen Ernährung gehen möchtest. Die Entscheidung, deinen Lebensstil zu verändern, ist eine der besten, die du treffen kannst – und wir sind hier, um dich dabei zu unterstützen.
In dieser Tabelle haben wir eine sorgfältige Auswahl an Lebensmitteln zusammengestellt, die dir helfen, deinen Kohlenhydratkonsum bewusst zu steuern. Egal, ob du dich für eine Low-Carb- oder ketogene Ernährung interessierst, oder einfach nur gesündere Entscheidungen treffen möchtest – hier findest du wertvolle Informationen, die dir helfen, deine Ziele zu erreichen.
Denke daran: Jeder kleine Schritt zählt, und mit der richtigen Information und Motivation bist du bestens gerüstet für deine Reise zu einem gesünderen Ich! Lass uns gemeinsam entdecken, welche köstlichen und nährstoffreichen Lebensmittel dir helfen können, dich fit und vital zu fühlen.
Viel Spaß beim Erkunden und Ausprobieren!
Die Kohlenhydrattabelle I findest du hier.
Kohlenhydrattabelle II von LCHF Deutschland, ermittelt mit FDDB
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Aal | 26,0 | 0,0 | 15,0 |
| Alaska-Seelachs | 0,6 | 0,1 | 17,0 |
| Barsch | 3,6 | 0,0 | 19,6 |
| Brasse | 4,8 | 0,0 | 19,4 |
| Dorade | 5,2 | 0,0 | 16,7 |
| Felchen | 2,8 | 0,0 | 21,0 |
| Forelle | 2,7 | 0,0 | 19,5 |
| Hecht | 0,9 | 0,0 | 18,4 |
| Heilbutt | 2,3 | 0,0 | 20,1 |
| Hering | 15,0 | 0,0 | 18,0 |
| Hummer | 1,5 | 0,3 | 18,8 |
| Kabeljau | 0,8 | 0,0 | 18,0 |
| Karpfen | 4,2 | 0,0 | 21,3 |
| Lachs | 11,2 | 0,0 | 19,9 |
| Makrele, geräuchert | 29,2 | 0,0 | 18,9 |
| Matjes | 22,6 | 0,0 | 16,0 |
| Rotbarsch | 3,0 | 0,0 | 18,2 |
| Seelachs (Köhler) | 0,6 | 0,0 | 18,3 |
| Tintenfisch | 0,9 | 0,0 | 16,1 |
| Zander | 0,7 | 0,0 | 20,0 |
MILCHPRODUKTE, Kohlenhydrattabelle II
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Crème fraîche | 30,0 | 3,0 | 2,5 |
| Crème double | 42,0 | 2,9 | 2,2 |
| Joghurt 10%, griechisch | 10,0 | 4,2 | 6,8 |
| Saure Sahne | 10,0 | 4,0 | 3,0 |
| Schlagsahne 30% | 30,0 | 3,2 | 2,4 |
| Schlagsahne 40% | 40,0 | 3,0 | 2,1 |
| Schmand | 24,0 | 3,4 | 2,7 |
» Frischkäse und Speisequark
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Doppelrahmfrischkäse | 25,0 | 3,0 | 5,0 |
| Körniger Frischkäse | 4,6 | 2,7 | 12,2 |
| Mascarpone (Mibell) | 40,0 | 2,1 | 4,2 |
| Speisequark 40% | 11,4 | 2,6 | 11,1 |
» Käse
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Appenzeller 50% | 32,0 | 0,1 | 24,0 |
| Bavaria Blue | 43,8 | 0,3 | 12,0 |
| Bergkäse 50% | 33,0 | 0,0 | 26,0 |
| Brie 60% | 32,5 | 1,0 | 17,0 |
| Butterkäse 60% | 33,0 | 0,0 | 15,0 |
| Camenbert 70% | 40,0 | 0,0 | 14,0 |
| Chaumes | 33,0 | 1,0 | 16,0 |
| Cheddar 48% | 33,1 | 1,3 | 24,9 |
| Emmentaler 45% | 31,4 | 0,0 | 29,0 |
| Esrom 45% | 25,0 | 0,0 | 24,0 |
| Feta 45% | 22,0 | 1,0 | 21,0 |
| Gouda 48% | 27,0 | 0,3 | 23,0 |
| Gruyere | 32,0 | 0,0 | 27,0 |
| Gorgonzola 50% | 30,0 | 0,4 | 20,0 |
| Limburger 40% | 19,7 | 0,0 | 23,0 |
| Maasdamer 45% | 27,0 | 0,1 | 26,0 |
| Manchego | 25,0 | 0,0 | 25,0 |
| Mozzarella 45% | 18,5 | 1,5 | 18,0 |
| Parmesan 35% | 25,8 | 0,0 | 35,6 |
| Romadur 50% | 26,0 | 0,0 | 21,0 |
| Roquefort 45% | 30,6 | 2,0 | 21,5 |
| Tilsiter 45% | 26,0 | 0,1 | 25,0 |
| Ziegenweichkäse | 25,0 | 0,5 | 18,0 |
| Ziegenschnittkäse | 29,8 | 2,5 | 21,5 |
FETTE UND ÖLE, Kohlenhydrattabelle II
» Tierische Fette
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Butter | 82,5 | 0,7 | 0,7 |
| Buterschmalz | 99,0 | 0,0 | 0,0 |
| Gänseschmalz | 100,0 | 0,0 | 0,0 |
| Ghee | 99,7 | 0,0 | 0,0 |
| Schweineschmalz | 99,7 | 0,1 | 0,1 |
» Pflanzliche Öle
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Kokosöl | 100,0 | 0,0 | 0,0 |
| Leinöl | 92,7 | 0,0 | 0,0 |
| Olivenöl | 91,0 | 0,0 | 0,0 |
OBST, NÜSSE UND SAMEN / Kohlenhydrattabelle II
» Obst
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Avocado (Hass) | 23,5 | 0,4 | 1,9 |
| Blaubeeren | 0,6 | 7,4 | 0,6 |
| Brombeeren | 1,0 | 6,2 | 1,2 |
| Erdbeeren | 0,4 | 5,4 | 0,8 |
| Himbeeren | 0,3 | 4,8 | 1,3 |
| Johannisbeeren, rot | 0,2 | 4,8 | 1,1 |
| Rhabarber | 0,1 | 1,3 | 0,6 |
| Limette | 0,2 | 1,9 | 0,7 |
| Zitrone | 0,6 | 1,9 | 0,7 |
» Nüsse und Samen
| Je 100 Gramm Lebensmittel | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Kokosnuss | 36,5 | 4,8 | 4,6 |
| Leinsamen, ganz | 30,9 | 0,0 | 24,0 |
| Macadamia, natur | 78,1 | 4,5 | 9,6 |
| Mandeln | 54,0 | 3,7 | 19,9 |
| Mohnsamen | 42,2 | 4,2 | 23,8 |
| Paranüsse | 67,0 | 3,6 | 14,0 |
| Pecankerne | 71,2 | 3,9 | 14,0 |
| Walnüsse | 69,1 | 6,0 | 14,4 |
GETRÄNKE / Kohlenhydrattabelle II
» Wein und Sekt
Nährwertermittlung für Wein und Sekt: Systembolaget.se
| Je 100 ml Flüssigkeit | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Sekt (Piper-Heidsieck Brut) | 0,0 | 0,5 | 0,0 |
| Rotwein (Lindemans Bin 45, Cabernet Sauvignon, 2021) | 0,0 | 0,7 | 0,0 |
| Weißwein (Lindemans Chardonnay, 2021) | 0,0 | 0,3 | 0,0 |
» Spirituosen
| Je 100 ml Flüssigkeit | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
| Aquavit | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Gin | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Grappa | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Obstbrand | 0,0 | 2,0 | 0,0 |
| Systembolaget.se | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Wodka | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Alle in dieser Kohlenhydarttabelle II enthaltenen Angaben wurden sorgfältig recherchiert und geprüft. Für die Richtigkeit und Aktualität kann jedoch keine Gewähr übernommen werden.
Sollten dir falsche Angaben auffallen, freuen wir uns über eine Mitteilung von dir – vielen Dank.
Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand
Seit 2015 bilden Margret Ache und Iris Jansen in ihrer LCHF Deutschland Akademie aus und durften viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
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Gnubbel 29. April 2025
Also wenn ich mir so den Kohlenhydratgehalt der aufgeführten alkoholischen Getränke anschaue, dann könnte man fast denken, immer hinein damit – keine Kohlenhydrate, also sieht’s die Waage nicht. Leider ist das eine Rechnung ohne den Wirt, denn zum einen hat Alkohol ungefähr drei Viertel mehr Kalorien als Zucker (7,1 kcal vs. 4,1 kcal), die natürlich auch in die Energiebilanz einfließen, zum zweiten ist Alkohol ein hochpotentes Nervengift und wird deshalb, auch weil der Körper keine Speicher dafür hat, immer zuerst verstoffwechselt. Das bedeutet im Klartext, wenn ich ein Viertel Weißwein mit 8 Prozent Alkohol (entspricht 10 Volumenprozent) trinke, dann sind dort also 20 Gramm Alkohol enthalten, die zuerst verdaut werden, sodass der Gegenwert in Form von 35 Gramm Zucker auf der Strecke bleibt. Bei einem halben Liter Bier (4 Prozent Alkohol) sieht es nicht besser aus, wobei hier noch die Kohlenhydrate aus dem Gerstenmalz hinzukommen. Selbst ein Gläschen Wodka (4 cl) schlägt noch mit 13 Gramm Alkohol (entspricht 22 Gramm Zucker) zu Buche. Zum dritten hat Alkohol bekanntermaßen starke Kohäsionskräfte, deshalb bleibt es selten bei einem Glas. Zum vierten regt Alkohol auch noch den Appetit an, sodass das Gegessene noch obendrauf kommt – und leicht beschwipst vergisst man schnell mal seine guten Vorsätze. Und last but not least bewirken die Phytoöstrogene (Sexualhormone) vor allem im Bier einen relativen Testosteronmangel, der neben anderen Delikatessen auch einen Fettansatz besonders im Brust- und Bauchbereich zur Folge hat.
Gerade lese ich einen Artikel, in dem ein Arzt gute Tipps gibt, wie man auch mit Alkohol abnehmen kann: einfach weniger dazu essen. Nun ja. Ich bin den anderen Weg gegangen: wollte erst den Alkohol radikal einschränken und habe plötzlich bemerkt, dass es auch ganz ohne geht (hätte ich mir vorher auch nicht vorstellen können). Wenn man sich nämlich nur dann entspannt und heiter fühlt, wenn man einen in der Krone hat, dann sollte man doch eher mal sein Seelenleben überprüfen, als sich den Dauerstress jedesmal wegzutrinken. Zugegeben, ganz ohne den Stoff, das hört sich jetzt erst mal an wie lebenslanger Freiheitsentzug. Aber erstens muss man ja nicht ganz darauf verzichten (genau genommen ist ja in meinem Kefir auch etwas Alkohol drin), und zweitens ist das auch eine Frage der Gewöhnung, ob man nur mit oder auch ohne Alkohol entspannen kann. Ich jedenfalls fühle mich im Vollbesitz der Selbstkontrolle wesentlich freier als mit Nebel im Gehirn – aber das wiederum muss jeder für sich selbst entscheiden.
Margret Ache 29. April 2025
Vielen Dank für diese wichtigen Anmerkungen.