Sind Sie auch ein Gemüse- und Fischfan? Dann schmeckt Ihnen dieser cremige Gemüse-Fischeintopf sicherlich genau so gut wie uns. Wir freuen uns auf eine Rückmeldung, wenn Sie das Rezept nachgekocht haben.

 

Cremiger Gemüse-Fischtopf

4 Portionen

Zutaten:

30 g Butter

2 Knoblauchzehen

100 g rote Zwiebeln

150 g Fenchel

150 g Staudensellerie

150 g Zucchini

50 g rote Paprikaschote

100 g Babyspinat

150 g Sahnefrischkäse

250 ml Sahne

100 ml Fischfond

10 ml Zitronensaft

200 g Garnelen

400 g Lachsfiet

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse, bis auf den Spinat, in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten. Den Fischfond, die Sahne und den Frischkäse dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs, die Garnelen und den Babyspinat in den Gemüsetopf geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und servieren.

 

Nährwerte cremiger Gemüse-Fischeintopf

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	145,9	37,0	201,8
Pro Portion in Gramm	36,5	9,3	50,5
Energieverteilung in Prozent	23	6	71

 

Skaldeman-Ratio: 1,1

Energie gesamt: 2273 kcal, pro Portion: 568

Broteinheiten (BE) gesamt: 3,1 pro Portion: 0,78

Ballaststoffe gesamt: 13,1 g, pro Portion: 3,3

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Iris Jansen

Bild: Margret Ache

 

LCHF- und Keto-Rezepte (fast) ohne Kohlenhydrate

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Mein perfekter Tag mit Keto ohne MiPro, hier.

 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Genießen unserer LCHF- und Keto-Rezepte. Auch hoffen wir, dass ab heute die Nahrung Ihre Medizin sein darf. Hier gehts zu den Rezepten 

 

Tolle Geschmackserlebnisse wünschen Ihnen

 

Margret Ache und Iris Jansen, die Gründerinnen von LCHF Deutschland und Herausgeberinnen der LCHF Kochjournale