Gebrannte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wenn ein betörender Zimtduft durch das die Küche zieht und sich in der der ganzen Wohnung verbreitet, dann ist Weihnachten nicht mehr so weit entfernt. Wir haben gebrannte Zimtmandeln im Thermomix gemacht, zeigen dir jedoch auch eine Alternative in der Pfanne. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto und LCHF essen.

Gebrannte Zimtmandeln

Zutaten:

200 g Mandeln

80 g Low-Carb-Karamellzucker (goldenes Erythrit)

10 g Butter

4 g Cylon-Zimt

10 ml Wasser

Zubereitung im Themomix:

Mandeln, Butter, Karamelltraum und Zimt in den Thermomixtopf füllen: 5Min/Varoma/Linkslauf/Stufe0,5 rühren. Danach das Wasser hinzugeben und 10-12 Min/Varoma//Stufe1 mit aufgesetztem Messbecher weiterrühren.

Messbecher abnehmen und erneut 5Min/Varoma/Linkslauf/Stufe0,5 rühren. Die Mandeln auf einem Teller auskühlen lassen und genießen.

 

Zubereitung ohne Thermomix:

Eine große Teflonpfanne nehmen. Mandeln darin ohne Fett anrösten.

Butter, Karamelltraum und Zimt dazu geben, unter rühren schmelzen.

Danach das Wasser hinzugeben und etwa 10 Minuten bei geringer Wärme weiterrühren. Anschließend abkühlen lassen.

Nährwerte Gebrannte Zimtmandeln

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	46,2	10,8	122,4
Energieverteilung in Prozent	15	3	82

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 1349 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,9

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

 

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Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen

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Titelbild: kenishirotie by Envato.com