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Karamelisierte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben karamelisierte Mandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen und gerne mal snacken. Karamelisierte Mandeln aus der Keto-Küche   200 g Mandeln 80 g Karamelltraum (brauner Low-Carb-Rohrzucker) 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt (kann

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Die Schwedin Birgitta Höglund ist Köchin mit Leib und Seele. Sie hat schon zahlreiche Bücher geschrieben. Die Kochbücher von Birgitta finden Sie, ebenso wie ihren Blog,  in englischer Sprache. Hier hat sie eine leckere Paprikasauce für uns, die zuerst im LCHF Magazin publiziert wurde.   Paprikasauce mit Mandeln

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[caption id="attachment_7468" align="alignright" width="500"] Sommer in Schweden und Frühstücks-Tipps von Lisa Marie[/caption] Lisa-Marie isst seit über 10 Jahren Low Carb, bzw. LCHF/Keto. In den Sommermonaten werden es wegen der Beeren immer ein paar Kohlenhydrate mehr, da schwankt sie zwischen 50 und 100 g. In den anderen

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Blumenkohl ist ein perfektes Gemüse für die Low-Carb- und LCHF-Küche. Gebratener Blumenkohl ist das Gericht des heutigen Tages.   Gebratener Blumenkohl (4 Portionen)   800 g Blumenkohl in Röschen 40 g Butterschmalz   Panade   2 Eier 100 g geriebene Mandeln Salz und Pfeffer   Zubereitung   Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten garen und danach in einem

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Wenn Gäste kommen, die kein Low Carb essen, gibt es zum Kaffee Kuchen. Der Hintergedanke, die Gäste sollen schmecken, wie vielfältig und lecker es ist, gesund zu essen. Der Mandel-Schokoladen-Kuchen findet immer Anklang und wer nicht so ganz streng auf die Kohlenhydrate achten muss, kann statt Choceto

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Besuch hat sich angekündigt, der gerne Kaffee trinkt und dazu etwas Süßes benötigt. Gibt es eine schnelle Lösung? Ja, die Mandel-Brownies sind fix zubereitet.   Mandel-Brownies (20 Stück) 100 g Frischkäse (z. B. Buko) ½ TL Vanillepulver (oder Vanilletropfen) 20 g Kakaopulver Süße nach Wahl (z. B. 7 g Low Carb

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Kleine Leckereien passen perfekt zum genussvollen Wochenende. In unserer Versuchsküche gab es heute Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein. Wer Kohlenhydrate sparen möchte, lässt die Cashewkerne einfach weg. Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein 100 g Schokoladenzauber Zartbitterschokolade (alternativ Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85%) 100 g Schokoladenzauber Vollmilchschokolade  (alternativ eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70%) 50 g Cashewkerne 100

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Eine besondere Stellung bei den Fettsäuren haben die Omega-3-Fettsäuren aus Kaltwasserfischen wie Lachs, Makrele und Hering. Sie haben eine protektive Wirkung, insbesondere gegen kardiovaskuläre Erkrankungen. Genießen Sie also den Mandellachs und beeinflussen Sie Ihre Gesundheit positiv. Mandellachs (4 Portionen) 750 g Lachs 40 g flüssige Butter 40 g Dijonsenf 100 g

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Klein aber fein! Auch als" süßes Geschenk" sind Giottini perfekt geeignet!   Ein Rezept von Carmela Mongelli-Lamprecht aus dem LCHF Magazin 1/2018 .   Giottini (20 Stück) » 100 g Mascarpone » 50 g Pudererythrit » 50 g Mandelmus » 25 g Kakaomasse Chips » je eine Messerspitze Vanille und Zimt » 10 g Mandelmehl

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Herbstzeit ist Wildzeit, da schmeckt der Rehbraten mit Mandelrosenkohl besonders gut.   Rehbraten mit Mandelrosenkohl (4 Portionen) Rehbraten 600 g Rehbraten 750 ml Rotwein 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen) nach Bedarf   Den Rehbraten in Rotwein, mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren einlegen. Für mindestens 12 Stunden

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