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Die Schoko-Mandel-Riegel sind eins der süßen Lieblingsrezepte unserer Leser. Nun haben Iris und ich die Rezeptur in der Versuchsküche noch verbessert. Wir freuen uns auf Ihr Feedback dazu. Schoko-Mandel-Riegel (8 Stück) 100 g selbstgemachte Schokolade (aus Kakaobutter, Kakaomasse und Süße), alternativ eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil 100

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Welche Snacks gibt es für die LCHF- und Keto-Ernährung? Zum Beispiel diese schnell zubereiteten Frischkäse-Kugeln.   Frischkäse-Kugeln   300 g sahniger Frischkäse (z.B. Buko) 150 g geriebener Parmesankäse 50 g kleingehackte Mandeln   Die Mandeln in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Den Frischkäse mit dem Parmesan zu einer homogenen Masse verrühren. Daraus 30

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Eine besondere Stellung bei den Fettsäuren haben die Omega-3-Fettsäuren aus Kaltwasserfischen wie Lachs, Makrele und Hering. Sie haben eine protektive Wirkung, insbesondere gegen kardiovaskuläre Erkrankungen. Genießen Sie also den Mandellachs und beeinflussen Sie Ihre Gesundheit positiv. Mandellachs (4 Portionen) 750 g Lachs 40 g flüssige Butter 40 g Dijonsenf 100 g

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Mandeln gehören zur Weihnachtszeit und zum Julbord. Gerne werden sie bei einem Glas Glühwein geknabbert, so stimmen sich die Schweden auf das anschließende Festmahl ein. Wir haben für Sie würzig gebratene Mandeln. Würzig gebratene Mandeln [caption id="attachment_8489" align="alignright" width="300"] gebratene Mandeln[/caption] 200 g geschälte Mandeln 20 g Butter ½ -

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Kleine Leckereien passen perfekt zum genussvollen Wochenende. In unserer Versuchsküche gab es heute Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein. Wer Kohlenhydrate sparen möchte, lässt die Cashewkerne einfach weg. Cashew-Mandel-Schoko-Küchlein 200 g  selbstgemachte Schokolade (alternativ Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85%, oder Schokoladenzauber) 50 g Cashewkerne 100 g gestiftete Mandeln   100 g Schokolade im Wasserbad oder

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Karamelisierte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben karamelisierte Mandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen und gerne mal snacken. Karamelisierte Mandeln aus der Keto-Küche   200 g Mandeln 80 g Karamelltraum (brauner Low-Carb-Rohrzucker) 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt (kann

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Die Schwedin Birgitta Höglund ist Köchin mit Leib und Seele. Sie hat schon zahlreiche Bücher geschrieben. Die Kochbücher von Birgitta finden Sie, ebenso wie ihren Blog,  in englischer Sprache. Hier hat sie eine leckere Paprikasauce für uns, die zuerst im LCHF Magazin publiziert wurde.   Paprikasauce mit Mandeln

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[caption id="attachment_7468" align="alignright" width="500"] Sommer in Schweden und Frühstücks-Tipps von Lisa Marie[/caption] Lisa-Marie isst seit über 10 Jahren Low Carb, bzw. LCHF/Keto. In den Sommermonaten werden es wegen der Beeren immer ein paar Kohlenhydrate mehr, da schwankt sie zwischen 50 und 100 g. In den anderen

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Blumenkohl ist ein perfektes Gemüse für die Low-Carb- und LCHF-Küche. Gebratener Blumenkohl ist das Gericht des heutigen Tages.   Gebratener Blumenkohl (4 Portionen)   800 g Blumenkohl in Röschen 40 g Butterschmalz   Panade   2 Eier 100 g geriebene Mandeln Salz und Pfeffer   Zubereitung   Die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten garen und danach in einem

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Wenn Gäste kommen, die kein Low Carb essen, gibt es zum Kaffee Kuchen. Der Hintergedanke, die Gäste sollen schmecken, wie vielfältig und lecker es ist, gesund zu essen. Der Mandel-Schokoladen-Kuchen findet immer Anklang und wer nicht so ganz streng auf die Kohlenhydrate achten muss, kann statt Choceto

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