Hackfleischsteaks mit Bacon – Wintergericht
Hackfleischsteaks mit Bacon – Wintergericht
Hackfleischsteaks mit Bacon sind ein richtiges Wintergericht. Schließlich ist die Winterzeit auch Kohlzeit und der Genuss von deftig, würziger Küche schmeichelt unserem Gaumen. Spitzkohl ist wunderbar zart und passt hervorragend zum Hackfleischsteak. Dazu liefert uns der Kohl viele Vitamine. Einfach in der Zubereitung ist das Essen in ca. 30 Minuten fertig und kommt garantiert gut an!
Hackfleischsteaks mit Bacon
Hackfleischsteaks mit Bacon
Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
150 g Bacon, gewürfelt
15 g Butterschmalz
600 g Spitzkohl
15 g Butter
300 ml Sahne
1 TL Fenchelsamen
Steinsalz und Pfeffer
Zubereitung:
Aus dem Hackfleisch 4 Steaks formen.
Bacon in Butterschmalz kross anbraten. Mit einem Löffel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Steaks im selben Bratfett auf beiden Seiten anbraten. Bei geringer Wärme in der Pfanne lassen.
Den Kohl in große Stücke teilen. In Butter goldgelb braten. Die Sahne, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer dazugeben und bei mittlerer Wärme einige Minuten köcheln lassen.
Die Hacksteaks auf Teller legen. Den Spitzkohl mit der Sauce dazugeben und den Bacon darüber streuen.
Nährwerte
Hackfleischsteaks mit Bacon
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 137,2 | 28,4 | 227,5 |
| Pro Portion in Gramm | 34,3 | 7,1 | 56,9 |
| Energieverteilung in Prozent | 21 | 4 | 75 |
Skaldeman-Ratio: 1,4
Energie gesamt: 2722 kcal, pro Portion: 680
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,4 pro Portion: 0,6
Ballaststoffe gesamt: 15,3 g, pro Portion: 3,8
Spezielle Ernährungsinformation
Striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
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