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Jenseits der Waage – Ernährung kann viel mehr

Jenseits der Waage ist ein Artikel, der zeigt, dass Ernährung so viel mehr kann, als für eine schöne Zahl auf der Waage zu sorgen.

 

Jenseits der Waage

von Melanie Ryan 

 

Melanie Ryan – Jenseits der Waage

Ich bin Ernährungsberaterin. Als ich anfing zu praktizieren, freute ich mich darauf, Menschen mit chronischen Erkrankungen durch gute Ernährung das Leben leichter zu machen. Leuten beim Abnehmen zu helfen, war nicht mein höchstes Ziel, obwohl es natürlich Teil meines ‚Repertoires‘ ist. „Langweilig“, dachte ich. „Ernährung kann doch so viel mehr!“ Das Problem ist nur: Das weiß nicht jeder.

 

Inzwischen habe ich gelernt, dass es hauptsächlich der Wunsch abzunehmen ist, der die Leute zum Hörer greifen lässt. Abnehmen oder Verdauungsbeschwerden. Selten ruft jemand an, weil er Depressionen, Schuppenflechte oder Gelenkschmerzen mit Ernährung in den Griff bekommen will. Zu meiner Überraschung stellen die Leute, wenn sie hören, was ich beruflich mache, mir immer nur Fragen über Gewichtsabnahme, und so wurde mir irgendwann klar, dass die meisten Menschen gar nicht wissen, was Ernährung alles kann.

 

Mein erster Ansatz für Gewichtsabnahme ist nicht unbedingt LCHF. Es kommt ganz darauf an, wo der Klient zur Zeit steht. Wer der typischen westlichen Ernährung folgt – sogar der sogenannten ‚gesunden Ernährung‘ gemäß den offiziellen Ernährungsrichtlininen – für den ist LCHF gleich am Anfang oft ein bisschen viel. Wir fangen mit einer Ernährung mit niedriger glykämischer Last an, denn damit kann man bereits viel bewirken. Nach und nach senken wir dann die Kohlenhydratzufuhr und erhöhen den Fettanteil.

 

Der Gewichtsverlust ist normalerweise nicht dramatisch, in etwa 1-2 Pfund pro Woche, in manchen Wochen tut sich auch gar nichts. Aber das macht den allermeisten Klienten am Ende gar nichts aus, denn plötzlich spüren sie die Vorteile ihrer neuen, gesunden Ernährung jenseits der Waage binnen weniger Wochen, manchmal sogar nach wenigen Tagen.

 

Eine Klientin berichtete, dass die Schmerzen in ihren Knien verschwunden waren. Plötzlich konnte sie wieder schmerzfrei Treppen steigen, sogar mit schweren Taschen in der Hand. Natürlich bedeutet weniger Gewicht auch weniger Druck auf die Knie, aber sie hatte zu dem Zeitpunkt kaum genügend abgenommen, um Schmerzfreiheit zu erklären. Ich vermutete, dass ihre neue Ernährung die Entzündung in ihrem Körper reduziert hatte. Ein Osteopath in meiner Praxis stimmte mir zu. Seiner Meinung nach sind Schmerzen in tragenden Gelenken weniger abhängig von Gewicht als von schwacher chronischer Entzündung. Sowohl Zucker als auch Insulin sind entzündungsfördernd, und die Senkung von beiden kann bei Schmerzen sehr schnell helfen.

 

Jenseits der Waage – besserer Schlaf

Eine andere Klientin, Diabetikerin, hatte in den letzten zehn Jahren keine Nacht durchgeschlafen. Vier Stunden am Stück waren das Beste, auf das sie hoffen konnte. Nach nur wenigen Tagen schaffte sie sechs Stunden, nach zwei Wochen eine ganze Nacht – und das von da an jede Nacht! „Wissen Sie was? Mein Gewicht ist mir mittlerweile fast egal. Schlafen allein ist Gold wert!“

 

Eine weitere Klientin, die zu mir kam, um abzunehmen, litt seit Jahren an Verstopfung. Sie konnte nur alle 2-3 drei Tage zur Toilette. Binnen zwei Wochen war das Problem Vergangenheit. Wie so viele, die ein Problem seit Jahren ertragen, hatte sie akzeptiert, dass sie „eine Frau mit Verstopfung“ ist. So wie eine vierte Klientin akzeptiert hatte, dass sie „eben immer Kopfschmerzen“ hatte. Täglich. Als ich bei ihrem zweiten Termin fragte, wie es mit den Kopfschmerzen aussieht, sah sie mich erstaunt an: „Sie werden es kaum glauben, aber … die sind weg. Und ich habe es nicht einmal gemerkt, bis sie mich gerade danach gefragt haben. Sie müssen mich für blöd halten …“

 

Ich hielt sie nicht für blöd, denn so unglaublich es sich anhören mag, mir sind über die Jahre zwei Dinge aufgefallen:

 

  1. Wer sich jahrelang mit einem Symptom herumschlägt, vergisst häufig, dass er es hat (siehe oben). Deshalb bitte ich jede neue Klientin, einen Fragebogen auszufüllen, der unter anderem eine lange Liste von Symptomen enthält. Die meisten geben ihn mir zurück mit der Bemerkung, dass sie ganz vergessen hatten, dass sie ja unter wiederkehrenden Blasenentzündungen/Kopfschmerzen/Fußpilz leiden. Wieder anderen war gar nicht klar, dass das, was sie erfahren überhaupt ein Symptom ist, wie zum Beispiel Haarschuppen, großer Durst oder Verstopfung. Wer hört sich schon um, wie häufig die anderen im Freundes- und Kollegenkreis Stuhlgang haben?
  2. Obwohl viele Menschen ein oder mehrere Symptome jahrelang ertragen, merken sie oft nicht, wenn diese verschwinden (siehe oben). Aus diesem Grund frage ich entweder bei jedem oder beim letzten Termin wie es mit diesen Symptomen aussieht.

 

Gewichtsabnahme mag nicht das allerspannendste Thema für Ernährungsberaterinnen sein – aber Übergewicht und Adipositas sind eine großartige Motivation für die Menschen, den ersten Schritt zu tun. Wenn der Körper heilt, heilt er, und mit dem Gewicht verabschieden sich – häufig nach sehr kurzer Zeit – auch andere Leiden. Es gibt so viel mehr zu verlieren als nur Gewicht. Wenn Sie bereits schlank sind, aber unangenehme – vielleicht auch nur nervige – Symptome haben: Reden Sie mit einer Ernährungsberaterin oder einem Ernährungsberater. Es kann sehr gut sein, dass man da etwas machen kann.

 

Oder vielleicht haben Sie ähnliche Erfahrungen wie oben beschrieben vielleicht gemacht, seit sie auf LCHF umgestiegen sind? Erzählen Sie uns davon in einem Kommentar.

 

Melanie Ryan

www.nutriliciousnutrition.co.uk

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Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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Titelbild: Fotolia.com

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2 COMMENTS
  • Avatar
    Ulrike 28. Mai 2019

    Danke an Melanie für diesen wichtigen Beitrag. Ich denke auch oft, dass Ernährung so viel mehr kann. Aber die Menschen müssen einen Zugang finden.

  • Avatar
    Marion Gallasch 29. Mai 2019

    Ich hatte Gelenkschmerzen im unteren Daúmenbereich an beiden Händen, wobei das auf der linken Seite viel ausgeprägter war. Mit der Zeit wurde das immer schlimmer und ich musste morgens mit meinen Daumen erst einmal etliche Drehbewegungen machen, damit ich sie überhaupt bewegen konnte. Vor ca.2 Jahren stieß ich durch Zufall auf LCHF und habe im Laufe der Zeit mein Essverhalten komplett umgestellt, gehe manchmal schon in die ketogene Ernährung. Und die Scherzen sind nahezu weg, was mir aber erst einmal nicht wirklich auffiel. Dann gab es familiäre Probleme mit den dementen Eltern und eine Menge Stress. Da ich zu diesem Zeitpunkt oft nicht selbst kochen konnte, fiel ich in das alte Essverhalten zurück. Und erst da fiel mir auf, dass meine Daumengelenke furchtbar schmerzten, was sie bis dato gar nicht mehr getan hatten. Nun sitze ich gerade hier über diesem Artikel und wieder mache ich meine Drehbewegungen mit den Daumen und muss schmunzeln, habe ich mir das doch komplett abgewöhnt, weil es nicht mehr notwendig ist.

    Auch viele andere „Wehwehchen“ haben sich gebessert oder sind ganz verschwunden. Für mich kommt keine andere Ernährung mehr in frage. Mine Schwester hat sich mir mittlerweile angeschlossen, ist aber noch nicht ganz so konsequent. Aber das kommt noch 🙂

    Danke für die vielen informativen und interessanten Artikel.

    LG Marion

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