Diese Lachspfanne ist ein besonderes Geschmackserlebnis für alle Fisch-Liebhaber. Die knackige Salatgurke in der cremigen Sauce mit dem Lachs schmeckt einfach sensationell gut. Iris und ich sind ganz gespannt, wie du unser Rezept findest, schreibe uns gerne, wie es dir gemundet hat.

Lachspfanne (2 Portionen)

Zutaten:

250 g Lachs
100 g Crème fraîche
1 El Öl
20 g Butter
200 g Salatgurke
50 g  Zwiebel
Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Gurke halbieren, das Innere herausschaben, danach in kleine Würfel schneiden.

Den Lachs braten, aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel anbraten, die Gurken dazu geben und schmoren lassen. Crème fraîche unterrühren, nach Geschmack würzen und den Lachs wieder hinzugeben. Noch 10 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte Lachspfanne

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	54,5	9,1	102,0
Pro Portion in Gramm	27,3	4,6	51,0
Energieverteilung in Prozent	19	3	78

Skaldeman-Ratio:  1,6

Energie gesamt: 1209 kcal, pro Portion: 605.

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,76, pro Portion: 0,38.

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Tipp, wenn Sie nicht so sehr auf die Kohlenhydrate achten müssen: Einen Schuss Sambuca zur Lachspfanne geben.

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Die LCHF Deutschland Akademie

 

Hat Silke dich neugierig gemacht? Prima! Hier findest du Infos zu unserer beliebten und einzigartigen Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach.

 

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

Und so funktioniert es:

Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
Die Artikelnummer deines Lieblingsmagazins gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein und schon hast du es geschafft. Deine Buchbestellung wird fertig gemacht und du legst dir dein Magazin dazu.

 

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Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

Einzelausgaben unserer Magazine gibt es hier zum Sonderpreis von 3 Euro.

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen

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