Diese Woche wird Mittsommer, das Fest der Sommersonnenwende gefeiert. Schon seit 1952 wird in ganz Schweden an dem Samstag gefeiert, der dem 24. Juni, dem Johannistag am nächsten liegt. Das Fest beginnt traditionell schon am Freitag, dem sogenannten Mittsommerabend. Es kann sich bisweilen über die
Heute haben Iris und ich wieder ein Rezept unserer lieben Kollegin Tanja Claßen für dich. Tanjas Motto "Gesund und bunt" ist bei dem Rezept "Lachs-Spinat-Tomaten" deutlich zu erkennen, oder nicht?! Wir sind auf jeden Fall Fans von Tanjas Rezepten. Lachs-Spinat-Tomaten aus dem Backofen [caption id="attachment_33462" align="alignright" width="300"]
Diese Lachsburger sind leicht in der Zubereitung und werden mit einem grünen Püree serviert, das die ganze Familie wegen der schönen Farbkomposition erfreut. Unsere gelungene Kreation ist eine echte Augenweide, oder nicht?! Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen. Lachsburger mit grünem Püree (4 Portionen) [caption id="attachment_22780"
Lachs-Rosenkohlsalat schmeckt super und ist ein genialer Salat für die kalte Jahreszeit, denn der Rosenkohl kommt lauwarm in die Schüssel. So schmeckt auch im Winter der Salat! Lachs enthält reichlich hochwertiges Eiweiß, sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren und der Rosenkohl sättigt mit den enthaltenen Ballaststoffen. Lachs-Rosenkohlsalat (4
Die Zeit ist oft zu kostbar, um sich in der Küche die Beine in den Bauch zu stehen. Dieser cremig-leichte Brokkoli-Lachs-Auflauf kommt aus dem Ofen und macht sich somit praktisch von fast ganz alleine, da er nur wenig Zeit vorher in Anspruch nimmt. Brokkoli-Lachs-Auflauf (4 Portionen) [caption
Ein wirklich einfach zuzubereitendes und super leckeres Lachsgericht für diejenigen, die ein schnelles Mittag- oder Abendessen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Lachs mit herzhafter Decke auf Spinatbett ist ein Verwöhnprogramm für den Gaumen. Lachs mit herzhafter Decke auf Spinatbett (4 Portionen) [caption id="attachment_26698" align="alignright" width="300"] Lachs
Lachsfilet mit Mandelkruste ist leckeres Soulfood! Knackige Mandelstifte und saftiger Lachs, dazu cremiger Spinat. Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische. Dieses Rezept ist eine Geschmackskomposition, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Denn wenn Lachs auf Mandel trifft, entsteht ein leckeres Gericht ;-) Lachsfilet mit Mandelkruste Zutaten
Eine schwedische Sommersuppe mit Lachs, Kohlrabi und Porree, ist die perfekte Suppe für spätsommerliche Tage. Die Suppe schmeckt sowohl warm als auch kalt. Dabei beschert sie ein Stück der nordischen Leichtigkeit, vor allem, wenn Sie die Suppe auf der Terrasse oder im Garten genießen! Schwedische Sommersuppe
Die Spitzkohlrolle ist der Eye Catcher auf dem Teller. Zudem ein wirklich tolles Fingerfood. Als kleine Vorspeisen-Happen sind die Spitzkohl Röllchen mit Lachs ein echter Gaumenschmaus. Dabei beschweren sie nicht und es bleibt noch Platz für die Hauptspeise. Sahniger Frischkäse mit geräuchertem Lachs und frischem
Dieser Mandellachs ist nicht nur lecker, er versorgt unseren Körper obendrein mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Fettsäuren im Fischfett sind besonders gut für Herz, Gehirn und Immunsystem. Essen für die Gesundheit, besser geht nicht! Mandellachs (4 Portionen) Zutaten: 750 g Lachs Salz und Pfeffer 40 g flüssige
Saftiges Lachsgratin - pescetarische Küche als Rezeptidee. Das Lachsgratin ist ein cremiger Auflauf mit frischem Rettich. Rettich ist schön würzig im Geschmack und durch seine leichte Schärfe besonders gesund. Gerade jetzt im Winter ist leicht scharfes Essen von innen wärmend und Gratin ist einfach ein
Diese Lachspfanne ist ein besonderes Geschmackserlebnis für alle Fisch-Liebhaber. Die knackige Salatgurke in der cremigen Sauce mit dem Lachs schmeckt einfach sensationell gut. Lachspfanne (2 Portionen) [caption id="attachment_26924" align="alignright" width="300"] Lachspfanne[/caption] Zutaten: 250 g Lachs 100 g Crème fraîche 1 El Öl 20 g Butter 200 g Salatgurke 50 g Zwiebel Gewürze nach Belieben Zubereitung: Den Lachs in kleine
Wir haben uns am Mittsommertag für ein gerolltes Omelette mit Lachs entschieden. Der heutige Tag ist zwar kein gesetzlicher Feiertag, dennoch bleiben die meisten Geschäfte in Schweden geschlossen. Denn Mittsommer ist nach dem Weihnachtsfest die zweitgrößte Festlichkeit in Schweden. Gerolltes Omelette mit Lachs (4 Portionen) Zutaten: 8 Eier 40