Macadamia Double-Choc Cookies
Macadamia Double-Choc Cookies – so lecker
Wer sagt denn, dass man nicht gesund leben und gleichzeitg lecker naschen kann? Wir nicht! Das beweisen wir mit den Macadamia Double-Choc Cookies, für Schokoholics und andere Süßschnuten. Fix zubereitet, lange haltbar und super sättigend sind sie auch mal ein guter Mahlzeitenersatz für unterwegs.
Macadamia Double-Choc Cookies (12 Portionen)
kleingehackte Macadamia für die Double Choc Cookies
Zutaten:
120 g Butter (zimmerwarm)
100 g Gold-Erythrit (oder andere Süße nach Wahl)
2 Eier (M)
1 EL Low Carb Schokocreme
120 g gemahlene, blanchierte Mandeln
1,5 TL Backpulver
80 g Macadamia, gesalzen
80 g Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Butter und Süße miteinander schaumig schlagen. Eier und Schokocreme dazugeben und mit der Buttermischung vermengen. Gemahlene Mandeln und Backpulver mit in die Schüssel geben und alles kurz zu einem homogenen Teig verrühren.
Macadamia und Schokolade kurz in einem Mixer zu Stückchen mixen oder alternativ mit einem Messer zerkleinern. Beides unter den Teig heben.
Mit einem Löffel 12 Klekse Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und etw 12 Minuten backen (so lange, bis der Rand begint braun zu werden).
Tipp: Besser je sechs Klekse auf zwei Blechen verteilen um zu vermeiden, dass die Cookies ineinanderlaufen.
hochprozentige Schoki für die Double Choc Cookies
Nährwerte Macadamia Double-Choc Cookies
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 52,5 | 26,2 | 284,5 |
| Pro Portion in Gramm | 4,4 | 2,2 | 23,7 |
| Energieverteilung in Prozent | 7 | 4 | 89 |
Skaldeman-Ratio: 3,6
Energie gesamt: 2969 kcal, pro Portion: 247 kcal
Ballaststoffe gesamt: 33,7 g, pro Portion: 2,8 g
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,3, pro Portion 0,1
Spezielle Ernährungsinformation
striktes LCHF, ballaststoffreich
Rezept: Anja Hess
Foto: Anja Hess
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Margret Ache und Iris Jansen
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