Pastinaken-Bananen-Eis – zuckerfrei für Kinder

Eis aus Gemüse? Klingt ungewöhnlich, ist aber super lecker! Zuckerfrei, mit natürlicher Süße. Das ist das Pastinaken-Bananen-Eis von Valentina Moling. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung für sich und ihre Familie. Als Gesundheits- und Ernährungscoach bietet sie Workshops zum Thema Low Carb, Paleo und zuckerfreie Ernährung für Erwachsene und Kinder an und entwickelt seit vielen Jahren leidenschaftlich gerne neue Rezepte. Nun ist ihr Buch „Gesunde Naschereien für Kids“ erschienen, in das sie uns mit dem fantastischen Eisrezept einen exklusiven Einblick gewährt.

Pastinaken-Bananen-Eis (4 Portionen)

Pastinaken-Bananen-Eis von Valentina Moling

Zutaten:

110 g Pastinaken
280 g Bananen
1 EL Cashew- oder Mandelmus
30 g gehackte Haselnüsse
Optional: 1 EL Honig oder andere Süße
nach Wahl

Zubereitung:

Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser 10-15 Min. weich kochen. Abkühlen lassen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Bananen und Pastinaken in ein gefriergeeignetes
Gefäß geben und über Nacht einfrieren. Obst und Gemüse aus dem Gefrierschrank nehmen und 5-10 Minuten antauen lassen.
Nussmus mit Süße (optional), Pastinaken und Bananen in den Mixbehälter geben. Bei maximaler Geschwindigkeit mixen bis eine einheitliche Konsistenz entstanden ist. Gehackte Haselnüsse unterrühren.

Tipp für Pastinaken-Bananen-Eis:

Spezielle Ernährungsinformation für Pastinaken-Bananen-Eis:

zuckerfrei für Kinder

Rezept und Foto: Valentina Moling

Mehr Rezepte in der aktuellen Neuererscheinung

„Gesunde Naschereien für Kids“ von Valentina Moling

– ohne Industriezucker – glutenfrei – mit Obst und Gemüse

Gesund naschen ist möglich!

Herkömmliche Snacks und Süßigkeiten sind meist reich an ungesunden Fetten, Industriezucker und Zusatzstoffen. Es geht aber auch anders!
Hier findest du 25 einfache, schnelle, gesunde und schmackhafte Rezepte für Kids.
Die Rezepte enthalten gesunde Fette und Proteine, die für ein Kind unentbehrlich sind und kommen ganz ohne Industriezucker aus.
Die Naschereien werden mit nährstoffreichen Zutaten zubereitet und sind kohlenhydratreduziert um Blutzucker-Achterbahnen zu vermeiden, die zu einem
ständigen Verlangen nach Zucker führen.
Angereichert mit Gemüse sind sie LECKERE VOLLWERTIGE ZWISCHENMAHLZEITEN. Die Naschereien sind schnell und einfach zubereitet und schmecken der ganzen Familie.

Valentina Moling ist Gesundheits- und Ernährungscoach.
Durch die Krebserkrankung ihres Vaters im Jahre 2010, wurde ihr bewusst, wie wichtig gesunde Ernährung ist und hat deshalb angefangen, sich intensiv damit zu beschäftigen.
Seit 2016 bietet sie Workshops zum Thema Low Carb, Paleo und zuckerfreie Ernährung für Erwachsene und Kinder u.a. in Schulen und Kindergärten in Südtirol an.
2017 hat Valentina Moling ihre Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach – Low Carb – LCHF – Paleo – Keto Lifestyle an der LCHF Deutschland Akademie erfolgreich abgeschlossen.
Sie entwickelt seit vielen Jahren leidenschaftlich gerne neue Rezepte und Produkte für verschiedene Ernährungsbedürfnisse und da sie Mutter von zwei kleinen Töchtern ist, liegt ihr gesunde Ernährung bei Kindern besonders am Herzen.

Ihr Motto ist: Gesunde Ernährung muss Spaß machen und nicht auf Verzichte und Verbote basieren.

Noch mehr Inspirationen für eine gesunde Kinderernährung?

Mit dem Schlagwort „zuckerfrei für Kinder“ findest findest du über 150 kostenlose Rezepte auf unserer Website www.LCHF-Deutschland.de.

Das Kochjournal Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen ist für die ganze Familie geeignet, die Rezepte sind zucker- und glutenfrei, jedoch ohne Angaben der Nährwerte. Die überarbeitete Ausgabe gibt es als E-Paper Kochjournal Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen

Fachliteratur vom Fachverlag

Inzwischen gibt es viele Bücher rund um das Thema Low Carb und Keto, stöbere gerne im Buchshop von Expert Fachmedien. Unterstütze bitte einen kleinen Verlag, der sich für die Themen Gesundheit und Ernährung engagiert, mit deinen Bestellungen.

Haben wir Euch neugierig gemacht? Prima! Das Kochjournal Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH für unschlagbare 3,00 Euro bestellt werden. Das E-Paper (überarbeitete Ausgabe der Printausgabe von 2018) bekommt Ihr dort für nur 5,00 Euro.

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Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube