Home / Rezepte  / Eiweißreich  / Putencurry mit Blumenkohlreis – kreative Küche

Putencurry mit Blumenkohlreis – kreative Küche

Putencurry mit Blumenkohlreis

Wer liebt Curry auch so sehr wie wir? Dieses Putencurry mit Kokosmilch und Sahne ergibt eine tolle cremige Sauce. Der Blumenkohlreis ist schnell und einfach gekocht und schmeckt super lecker dazu.

„Kann ich auch anderes Fleisch für das Putencurry verwenden?“

KLAR! Statt Putenbrust, kannst du auch Hähnchen- oder Schweinefilet braten. Wichtig ist, dass das Fleisch immer durch gebraten sein sollte.

Putencurry mit Blumenkohlreis – 2 Portionen

Zutaten:
Putencurry mit Blumenkohlreis

Putencurry mit Blumenkohlreis

1 Kopf Blumenkohl

5 Radieschen

400 g Putenbrust

50 g Kokosfett

1 Zwiebel

2 Tl. Curry

200 ml Sahne

100 ml Kokosmilch

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Blumenkohl putzen und 1/3 in kleine Röschen schneiden, den restlichen Blumenkohl zu „Reis“ mixen.

Die Blumenkohlröschen in etwas Kokosfett anbraten und zur Seite stellen.

Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und in Streifen schneiden. Ebenfalls die Putenbrust zu Geschnetzeltem in Streifen scheiden.

Das Fleisch in einer Pfanne mit Kokosfett braten. Zwiebeln und Radieschen dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Anschließend mit Sahne und Kokosmilch aufgießen und etwas reduzieren lassen.

Derweil den Blumenkohlreis in einer Pfanne leicht anbraten.

Zusammen mit dem Putencurrygeschnetzeltem, den Blumenkohlröschen und – reis anrichten.

Nährwerte für Putencurry mit Blumenkohlreis

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 112 30,8 139,2
Pro Portion in Gramm 56 15,4 69,75
Energieverteilung in Prozent 40 10 50

 

Skaldeman-Ratio: 0,9

Energie gesamt: 1842 kcal, pro Portion: 921 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,6 pro Portion: 1,3

Ballaststoffe gesamt: 19,5 g, pro Portion: 9,75

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Anna-Lena Leber

Titelbild: Anna-Lena Leber

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du  hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.

 

Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

 

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

Print Friendly, PDF & Email

anna-lena@leber.com.de

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren