Home / Rezepte  / Keto-Küche/Keto  / Sauerkrautkuchen – für den besonderen Geschmack

Sauerkrautkuchen – für den besonderen Geschmack

Sauerkrautkuchen

Unser Sauerkrautkuchen ist für alle geeignet, die außergewöhnliche Rezepte mögen. Dieser Kuchen schmeckt unglaublich schokoladig und das Sauerkraut ist kaum zu erahnen. Doch die Kombination der Zutaten hat einfach was 😉.  Also, trauen Sie sich dieses Geschmackserlebnis zu testen!

Sauerkrautkuchen

Sauerkrautkuchen

Sauerkrautkuchen

Zutaten, Springform 22 cm:

55 g fein gemahlene Mandeln

55 g Mandelmehl

100 g Backkakao

1 EL Low-Carb-Backpulver (15 g)

1 gestrichener Esslöffel gemahlene Flohsamenschalen (12 g)

10 g Low Carb Süße (= entspricht 100 g Xylit | oder Süße / Menge nach Geschmack)

110 g Butter, geschmolzen

225 g Frischkäse

4 Eier

1 Prise Salz

200 g Sauerkraut (am besten frisches)

Zubereitung:

Den Backofen auf Ober- / Unterhitze bei 180 °Grad vorheizen.

Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind und beiseite stellen.

Die Butter schmelzen und mit dem Frischkäse in einer großen Schüssel verrühren.

Nach und nach einzeln die Eier zugeben und unterrühren, bis es eine einheitliche, luftige Masse geworden ist.

Anschließend löffelweise die vermengte Kuchenmischung zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Zuletzt das Sauerkraut hinzugeben, ggf. vorher klein schneiden und gut verrühren.

Die Kuchenform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter einfetten und den Teig einfüllen, glattstreichen und für 25 Minuten backen. Danach eine Stäbchenprobe machen. Sollte noch viel Teig kleben bleiben, noch für 10 Minuten bei 150 Grad backen, der Kuchen sollte jedoch nicht zu trocken werden.

Nährwerte Sauerkrautkuchen

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 101,2 30,9 223,0
Pro Stück (12) in Gramm 8,4 2,6 18,6
Energieverteilung in Prozent 16 5 79

 

Skaldeman-Ratio:1,7

Energie gesamt: 2658 kcal, pro Stück: 222

Broteinheiten (BE) gesamt 2,6, pro Stück: 0,22

Ballaststoffe: 54,9 g, pro Stück: 4,6

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept und Bild: Margret Ache

Planen Sie Ihre Mahlzeiten

Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen? Kein Problem! Lassen Sie sich von den über 500 Rezepten auf unserer Website inspirieren. Wenn Sie lieber etwas gedrucktes in der Hand halten möchten, schauen Sie sich gerne unsere Kochjournale und das Buch „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia an, die auch viele Rezepte für Diet Doctor kreiert hat.

Für die Planung Ihre Mahlzeiten stellen wir Ihnen den Wochen- und Einkaufsplaner zur Verfügung, hier geht zum Download.

Kochbuch Aus Liebe zum Essen

Matkärlek-deutsch-591In „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia finden Sie viele Tipps, wie Sie auf einfache Art und Weise die besten Gerichte mit nur wenigen Kohlenhydraten und durchaus üblichen Zutaten, die es in Ihrem Lebensmittelladen gibt, zubereiten können. Gesund zu leben und zu essen soll einfach sein. Das Buch enthält 101 Rezepte – alles von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu lange geschmorten und festlichen Gerichten mit einem Geschmack, sowohl von der Mittelmeerküche als auch schwedischer Hausmannskost.

Neuigkeiten

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook und YouTube

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

info@lchf-deutschland.de

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren