Das LCHF Lebensmittel ABC: I wie Innereien Innereien – nährstoffreiche Kraftpakete im LCHF-Speiseplan: Innereien liefern eine beeindruckende Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß – und sind dennoch fast in Vergessenheit geraten. Dabei verdienen alle Teile eines Tieres Wertschätzung. Das Prinzip „Nose to Tail“ steht nicht
Die Co - Faktoren von Vitamin D: Wie Magnesium, Vitamin A und Co. zusammenwirken Vitamin D ist ein essenzieller Nährstoff, der weit über die Knochengesundheit hinauswirkt – von Immunsystem bis Gehirnfunktion. Doch seine volle Wirkung entfaltet es nur in Zusammenarbeit mit anderen Nährstoffen, den sogenannten Cofaktoren.
Zur gesunden Low Carb / LCHF-Ernährung gehört das Wissen um die Makronährstoffe (Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate) und um die Mikronährstoffe. Mikronährstoffe sind Stoffe, die der menschliche Organismus benötigt, ohne dass sie Energie liefern. Zu den Mikronährstoffen zählen in erster Linie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wir widmen uns zuerst den