Snacks sind an manchen Tagen verlockend. Daher machen wir heute würzige Mandeln von der wunderbaren Rezeptkreatörin Anne Aobadia, die ein paar Jahr im Team Diet Doctor gearbeitet hat.

 

Würzige Mandeln aus dem Kochbuch „Aus Liebe zum Essen“

 

200 g Mandeln

2 TL Sambal Oelek

½ TL Salz

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Kokosöl

 

Tipp: Probieren Sie es gerne mit anderen Gewürzen als Kreuzkümmel. Warum nicht mal Curry mit Haselnüssen?

 

Gut schmeckende Mandeln aus den Geschäften enthalten fast alle Geschmacksverstärker und sind zudem noch teurer als natürliche Nüsse. Diese Mandeln werden bei uns zu Hause so schnell gegessen, wie Butter in der Sonne schmilzt.

 

1. Das Öl vorsichtig in einer Pfanne erwärmen. Die Mandeln und Kräuter dazugeben.
2. Ein paar Minuten rühren, bis die Mandeln eine schöne Farbe bekommen haben. Doch bitte vorsichtig sein, denn sowohl die Mandeln, als auch die Gewürze sind sehr hitzeempfindlich und könne leicht anbrennen.

 

Nährwerte für die gesamte Portion:

Kalorien: 1347

Protein: 40

Fett: 118

Kohlenhydrate: 27

 

 

Aus Liebe zum Essen

In „Aus Liebe zum Essen“ von der Schwedin Anne Aobadia, finden Sie viele Tipps, wie Sie auf einfache Art und Weise die besten Gerichte mit nur wenigen Kohlenhydraten und durchaus üblichen Zutaten, die es in Ihrem Lebensmittelladen gibt, zubereiten können. Gesund zu leben und zu essen soll einfach sein. Das Buch enthält 101 Rezepte – alles von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu lange geschmorten und festlichen Gerichten mit einem Geschmack, sowohl von der Mittelmeerküche als auch schwedischer Hausmannskost.

 

Der weltbekannte Diet Doctor Andreas Eenfeldt bezeichnet dieses Kochbuch als das bisher beste mit LCHF-Rezepten. Und wenn es einer wissen muss, dann der Betreiber der größten Low-Carb-Website der Welt! Lesen Sie hier den Artikel von Kjell Granelli über Dr. Andreas Eenfeldt.

 

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Titelbild: Emma Shevtzoff

Bild im Text: Fotolia